預(yù)冷機(jī)是為大型或中型家禽螺旋預(yù)冷機(jī)的主要配套設(shè)計(jì)的，適合作為豬蹄的預(yù)冷設(shè)備，使豬蹄深層溫度在短時間內(nèi)降下來，經(jīng)預(yù)冷后的豬蹄顏色嫩澤。螺旋預(yù)冷機(jī)用于豬蹄的冷卻工作，以達(dá)到脫酸，排毒的目的，螺旋預(yù)冷機(jī)推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使豬蹄的冷卻更加均勻、*。
豬蹄螺旋預(yù)冷機(jī)具有性能可靠、使用方便、預(yù)冷時間精確、出料均勻等優(yōu)點(diǎn)。主要由池體、驅(qū)動系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出料系統(tǒng)等組成，整機(jī)采用不銹鋼制造而成，美觀、潔凈；該機(jī)驅(qū)動系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速，具有調(diào)速精確、節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn)，用戶可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際自行設(shè)置預(yù)冷時間。
豬蹄螺旋預(yù)冷機(jī)的工作原理：為通過冷卻介質(zhì)(一般為片冰)將池體內(nèi)的水冷卻到一定的溫度,物料（肉類產(chǎn)品）在螺旋推進(jìn)器作用下由入口到出口在冷水中通過一定的時間,而鼓風(fēng)系統(tǒng)可使物料（肉類產(chǎn)品）在冷水中不停地翻滾,以達(dá)到冷卻均勻、*的效果