電加熱夾層鍋如何維護(hù)和保養(yǎng)？
電加熱夾層鍋是以工業(yè)用電380電壓為熱源，主要是對物料進(jìn)行鹵煮、加熱、溶解、熬制、蒸煮等作用的機(jī)械設(shè)備。
食品加工用戶在購買設(shè)備后，如何維護(hù)和保養(yǎng)也是非常關(guān)鍵的，可以延遲夾層鍋設(shè)備的使用壽命和使用效果，下面就由我為大家詳細(xì)講解一下，希望對您有所幫助
1，電加熱夾層鍋在每次使用前，應(yīng)要對各個傳動部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，避免損壞設(shè)備。
2，檢查各電器的線路是否完好，連接是否安全、牢固，一切無誤后，才能通電加熱。
3，開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4，在使用過程中，鍋體邊沿的兩個進(jìn)油口在加完油后不能堵死，必須保留一個敞開。
5，檢查搖柄固定螺栓是否牢固，避免加熱管電線與鍋體磨檫漏電。
6，操作時應(yīng)嚴(yán)格控制好溫度，一般控制在200度以下。
7，出料前先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死再出料。
8，換油時應(yīng)先將電熱管拆卸下來，用堿水清洗干凈后再加油。
9，導(dǎo)熱油在使用20鍋后應(yīng)換油一次。
10，每6個月應(yīng)進(jìn)行大的設(shè)備檢修。