馥郁
香氣鮮濃而持久，具有特殊的花果香氣。
濃烈
香氣充分，一嗅再嗅仍有飽滿香氣，茶湯冷卻后尚有余香。
高爽持久
香氣持久，濃而高爽，有強烈的刺激性。
鮮嫩
或稱鮮爽，有新爽悅?cè)说哪巯銡?，表明原料細嫩，做工精良?br>清高
香氣高爽，柔和持久，刺激性少。
純正
香氣正常，不濃郁，無其他雜異味。
甜香
香氣有甜味感，似足火甜香。
不持久
茶葉加溫過程中溫度高、時間長，干度十足所產(chǎn)生的火香。
平淡
香氣低，略有茶香。
低
香氣淡薄，熱嗅時尚有感覺，冷嗅時則無香氣。
老火
干度十足，微帶烤黃的鍋巴氣味。
粗老
香氣低，由粗老葉的老氣。
青氣
殺青不透，帶有鮮葉的青草氣。
悶氣
一種令人不愉快熟悶氣，如鮮葉浸在熱水里所發(fā)生的氣味。
煙焦氣
茶葉在加工過程中有的芽葉被高溫烤成焦葉，使加工感染了煙氣和焦氣。
陳氣
茶葉貯存過久產(chǎn)生陳變氣味。
異氣
感染了與茶葉無關(guān)的各種異物氣味。
酸餿氣
茶葉腐敗變質(zhì)的氣味。