中國人飲茶，素有喝茶與品茶之分。喝茶看心情，品茶看心境。喝茶與品茶，不僅有量的差別，而且還有質(zhì)的不同。
喝茶：怎么爽快怎么喝
喝茶，主要是為了解渴，以滿足人體水的生理需要。所以，喝茶重在數(shù)量，往往是急飲快咽地完成。像北方的大碗茶那樣，怎么爽快怎么喝。一飲而盡、一杯下肚、解渴生津，一笑了之。
品茶：怎么優(yōu)雅怎么喝
品茶，重在意境，它把飲茶看作是一種藝術(shù)的欣賞，精神的享受。品茶，主要在“品”字上下功夫，要細細品啜，徐徐體察。通過觀其形、察其色、聞其香、嘗其味，使飲者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶。這種重在“精神”的飲茶方法，其妙趣言傳，還可意會。
喝茶，簡單粗暴，目的達到，喝就喝了；品茶，優(yōu)雅講究，看中過程，可不簡單。喝茶看重的是解渴，而品茶注重茶的色香味，講求水質(zhì)茶具，還講求審茶、觀茶、品茶三道程序。
有一種觀點認為：北方人是喝茶，南方人是品茶。北方人粗獷豪放，喝大碗茶；南方人精致優(yōu)雅，喝蓋碗茶。各有各的特色，各有各的韻味。你飲茶，是喝還是品呢？
喝也好，品也罷，沒有孰優(yōu)孰劣，你愛誰，便選擇誰，本就是為愉悅身心而飲，當然也為愉悅身心而選。