枇杷果實在水果供應(yīng)淡季的初夏成熟。種植良種大枇杷2-3年可掛果投產(chǎn)，盛產(chǎn)期每畝產(chǎn)果1500 公斤左右，收入超過萬元。
一、適地良種
根據(jù)市場對良種大枇杷的需求和當?shù)氐姆N植環(huán)境條件，選擇果大味甜，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的早熟紅肉型大枇杷。有4 月下旬成熟的森尾早生枇杷和5 月上中旬成熟的大五星，龍泉1號，解放鐘等良種。
二、建園定植
選擇交通方便、土層深厚的平地或緩坡地成片建園。首先，在園地內(nèi)按常規(guī)種植4x3 米或計劃密植3x2 米的行，株距放線定點，深挖(或底層爆破)成寬約1 米，深0.8 米的定植壕溝或1 米見方的定植窩，每畝施入腐熟垃圾和雜劃等有機肥1 萬公斤，并與泥土分回填于溝(窩)內(nèi)。其次，在秋季(9-10 月)或春季(2-3月)下雨后栽苗。一般畝栽50-60株，計劃密植畝栽100 株左右。栽枇杷苗時，應(yīng)按大小分級和帶團移栽，并灌足定根水，有利成活。
三、合理施肥
枇杷苗定植后3 年內(nèi)為幼樹扶育期，以營養(yǎng)生長擴大樹冠為主。施肥上做到"淡肥勤施，前促后控"。每年在抽發(fā)春梢，夏梢和秋梢的前后，各施一次促梢肥和壯梢肥全年共施 6-8次肥。每次每株施腐熟人畜禽水肥5-10 公斤，加入尿素5?100克拌施。結(jié)果后的枇杷園，全年施肥3-4 次，重施5-6 月采果后的基肥，每株打窩深施腐熟人畜禽水肥30-40 公斤，加入油餅(枯)肥1-2公斤和過磷酸鈣1公斤混施;適時施好9-10 月有花前肥、2-3 月的春肥和4 月的壯果肥。
四、整形修剪
根據(jù)枇杷易抽發(fā)生枝，中心主干和層性明顯的特性，樹冠采用主干分層形。其方法是：枇杷壯苗定植后，在離地約50 厘米的主干上剪頂定干，在春季發(fā)芽時，選留1 個向上生長的壯芽和4-5 個不同方位的側(cè)芽，抽發(fā)培育成中心主干和幾大主枝，采用拉、撐、吊等辦法，開張主枝角度，使其斜生(或水平)生長，形成第一層枝，按此方法，培養(yǎng)第二層和第三層枝，將三層枝以上的中心主干落頭開心，樹冠高度控制在3 米左右。結(jié)果后的枇杷園，可于采果后的5-6月進行夏季修剪和開春萌芽前的修剪。主要是疏除過密枝、光禿枝和病中心蟲枝四川成縮和短截多年生衰退枝和遮蔭的大枝，更新復(fù)壯樹勢。此外，在枇杷幼樹定植第四年試花結(jié)果的頭年7-8月，采取控氮肥，控水分和整形拉開分枝等辦法，促使提早開花結(jié)果。
五、花果管理
枇杷進入結(jié)果期后，開花較多，應(yīng)疏花疏果。在開花前的10 月，對花量大的樹，將弱花枝、早花和病蟲花全部剪除;一般樹疏花果占全樹的50%左右為宜。疏果一般在3月中旬的幼果期進行，先疏去凍害果、畸型果和病蟲果，再疏過密的小果。一般大果型品種，每穗留果2-3個，小果型口種每穗留果4-5個為宜。疏果后，用舊報紙、牛皮紙等制袋，對果實套袋，可提高果實品質(zhì)。
六、防冶害蟲
枇杷幼苗期，在每年的3-9月，重點防治危害頂芽和枝葉的蚜蟲、梨小食心蟲和桃蛀螟等。成年枇杷園在科季樹干刷白白，烘坦病蟲枝的基礎(chǔ)上，在抽發(fā)新梢和開花結(jié)果期，樹冠噴布波欠多液(1：160)或50%托布津，或65%的代森鋅，再加入5%敵殺死，20%來掃利或釘螟松乳劑，可有效防治枇杷葉斑病，炭疽病、黃毛蟲、梨小食心蟲和桃蛀螟等多種病蟲害。
七、適時采收
枇杷無后熟性，鮮食必須在果實充分成熟時，分批采摘，做到選熟留青，輕拿輕放。鮮果外銷或長途運輸時，可在果實8-9成熟采收。