東莞作為“藏茶之都”，黑茶類(lèi)，特別是普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)以及流通非?？捎^。
隨著市場(chǎng)的不斷開(kāi)拓，東莞優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)的中老期茶被越來(lái)越多的人認(rèn)可，在講求產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈條式發(fā)展的今天，茶葉的倉(cāng)儲(chǔ)物流、信息交流、茶文化研究等相關(guān)衍生產(chǎn)業(yè)的需求也逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化。
正當(dāng)2016廣東21世紀(jì)海上絲綢之路國(guó)際博覽會(huì)召開(kāi)之時(shí)，各茶企、茶行業(yè)以及科研院所等專家，共同為東莞茶葉倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行把脈會(huì)診，推進(jìn)“莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。在東莞茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)盧樹(shù)勛會(huì)長(zhǎng)的推動(dòng)下，茶語(yǔ)網(wǎng)即將開(kāi)設(shè)“莞?jìng)}”專區(qū)，為全國(guó)各地茶友優(yōu)選高品質(zhì)的中老期莞?jìng)}茶。
雙陳茶業(yè)：市場(chǎng)是制定與檢驗(yàn)“莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)的原動(dòng)力
雙陳茶業(yè)董事長(zhǎng)陳永堂介紹說(shuō)，東莞作為藏茶之都要有自身定位，作為未來(lái)業(yè)界，中老期茶集中的采購(gòu)地，東莞茶葉倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)要從市場(chǎng)需求角度進(jìn)行分析，一線客戶提出的需求往往是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研究的方向。
為了本次莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)的研討，陳永堂開(kāi)展了幾個(gè)月的一線市場(chǎng)走訪和調(diào)研，他認(rèn)為，東莞首先要制定茶葉倉(cāng)儲(chǔ)的基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)，最好簡(jiǎn)明化讓市場(chǎng)以及消費(fèi)者容易識(shí)別。倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)要涵蓋衛(wèi)生安全、茶葉品質(zhì)、口感、氣味、年份等。
昌興存茶：整合跨界資源促進(jìn)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
昌興存茶作為茶葉生態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)陳化基地、茶行業(yè)綜合性服務(wù)企業(yè)認(rèn)為，茶葉倉(cāng)儲(chǔ)是一個(gè)系統(tǒng)性平臺(tái)。
涉及品質(zhì)的控制把關(guān)、中老期茶認(rèn)證等領(lǐng)域，其中倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)是核心。茶葉倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)制定，不僅需要專業(yè)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的參與，更需要學(xué)術(shù)界、民間藏茶人、乃至消費(fèi)者共同合作。
昌興存茶介紹說(shuō)，目前茶葉金融業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，是非常好的契機(jī)，新的業(yè)態(tài)可以催生、乃至倒逼行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，同時(shí)，金融業(yè)態(tài)更要與莞?jìng)}品牌進(jìn)行對(duì)接，有針對(duì)性地來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)知東莞優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)的中老期茶。
老茶匯、名軒茶業(yè)：倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的建立要適合茶葉流通
名軒茶業(yè)認(rèn)為，東莞?jìng)}儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)建立要以加快、方便茶葉健康、科學(xué)流通為基礎(chǔ)。目前市場(chǎng)中老期茶品質(zhì)良莠不齊，也正是因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)溫濕度環(huán)境等原因引起，倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的建立還需要用于引導(dǎo)民間藏茶的存儲(chǔ)，這樣才能提升東莞藏茶之都的影響力。
作為老茶的交易平臺(tái)，老茶匯更是覺(jué)得，討論倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，目的就是讓茶葉通過(guò)時(shí)間的成化，變得更有價(jià)值，讓其在終端市場(chǎng)流通更受歡迎。東莞在倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)制定中，更要有差異化意識(shí)。
粵陳葉香：莞?jìng)}是技術(shù)品牌是茶葉倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)權(quán)威
知名茶人葉漢民介紹說(shuō)，目前茶業(yè)界倉(cāng)儲(chǔ)地眾多，東莞?jìng)}有何特色要讓市場(chǎng)知道，對(duì)與茶的年份要有基礎(chǔ)性的定位：例如新茶期為1-5年，中期茶為5-10年，而只有10年以上的茶才有資格稱為老茶。
葉漢民認(rèn)為，東莞作為藏茶之都、愛(ài)茶之都，莞?jìng)}要規(guī)范、要科學(xué)定位。
標(biāo)準(zhǔn)的制定目的是要成立莞?jìng)}品鑒標(biāo)識(shí)，而莞?jìng)}的標(biāo)識(shí)不僅是品牌，更是倉(cāng)儲(chǔ)茶流通的技術(shù)權(quán)威的象征。莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)確立不僅僅在技術(shù)層面，更要整合民間資源、收藏客，成立長(zhǎng)期的藏茶展示平臺(tái)，讓更多人系統(tǒng)地了解東莞藏茶之都以及濃郁的茶文化。
天得實(shí)業(yè)：讓每個(gè)茶有自己的身份證
天得實(shí)業(yè)董事長(zhǎng)、廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡金華分享了自己多年成熟的存茶經(jīng)驗(yàn)：優(yōu)質(zhì)藏茶離不開(kāi)天時(shí)、地利、人和。東莞獨(dú)特的氣候以及區(qū)域優(yōu)勢(shì)，注定了東莞為后發(fā)酵茶的優(yōu)質(zhì)倉(cāng)儲(chǔ)地。
倉(cāng)儲(chǔ)地的硬件建設(shè)要考慮環(huán)境、通風(fēng)、溫濕控制等多方面因素，茶葉存儲(chǔ)首先就要從入倉(cāng)時(shí)定制審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)要專人定期監(jiān)測(cè)，時(shí)刻分析茶品轉(zhuǎn)化成果，因此茶葉倉(cāng)儲(chǔ)是個(gè)長(zhǎng)期，系統(tǒng)性的工藝技術(shù)流程。而莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)的制定，就是為了讓每個(gè)優(yōu)質(zhì)的茶品有自己的身份標(biāo)識(shí)，在市場(chǎng)流通。
東莞茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛：東莞藏茶是文化品牌要具輻射效應(yīng)
東莞茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧樹(shù)勛梳理了東莞的特殊文化地理?xiàng)l件，提出莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)要從經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)等多角度進(jìn)行可觀以及系統(tǒng)分析。
要對(duì)年份、倉(cāng)儲(chǔ)等莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目進(jìn)行定義。同時(shí)認(rèn)為東莞為代表的藏茶是品茶文化的演變，東莞藏茶、茶葉品飲更是文化品牌，要用莞?jìng)}的影響力輻射至全國(guó)以及各地區(qū)。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳文品：“莞?jìng)}”要作為茶產(chǎn)業(yè)鏈中的加工技術(shù)領(lǐng)域高度來(lái)研究
陳文品教授介紹說(shuō)，茶葉倉(cāng)儲(chǔ)要去除唯年份論。針對(duì)普洱茶、黑茶等后發(fā)酵茶類(lèi)，茶葉倉(cāng)儲(chǔ)要提升到行業(yè)加工技術(shù)領(lǐng)域的高度來(lái)研究和探討。而東莞乃至珠三角地區(qū)也要作為茶葉后發(fā)酵加工中心地來(lái)進(jìn)行研究。
因此倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)離不開(kāi)衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、良好的藏茶管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)保健標(biāo)準(zhǔn)、以及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的研究。標(biāo)準(zhǔn)制定要引入科學(xué)研究數(shù)據(jù)作為支撐。只有這樣才能保證優(yōu)質(zhì)藏茶的輸出。
廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所操君喜：標(biāo)準(zhǔn)品牌化是產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)的需求
操君喜介紹：標(biāo)準(zhǔn)的制定乃至品牌化是行業(yè)得以良性循環(huán)的保障，莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)要拓寬，不僅限于普洱茶。廣東作為茶產(chǎn)業(yè)的集散、交易、倉(cāng)儲(chǔ)地域，要做好學(xué)術(shù)支撐工作。
廣東省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李勇剛：莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)有望填補(bǔ)茶葉流通增值環(huán)節(jié)空白
李勇剛表示這次“莞?jìng)}”研討會(huì)舉辦得非常及時(shí)，莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)的建立可以說(shuō)是一個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)該從簡(jiǎn)單化開(kāi)始，廣東作為茶葉流通大省，莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)的建立對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)是填補(bǔ)了流通環(huán)節(jié)下的空白，對(duì)于茶葉增加其附加值，解決茶類(lèi)增值、健康增值提供保障。
廣東省供銷(xiāo)社副主任陳棟：倉(cāng)儲(chǔ)要細(xì)分、劃清概念，才能精準(zhǔn)定位
陳棟針對(duì)“莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)建議：茶葉倉(cāng)儲(chǔ)要細(xì)分，產(chǎn)地倉(cāng)和銷(xiāo)地倉(cāng)的功能屬性不同也就注定了標(biāo)準(zhǔn)的不同，細(xì)分市場(chǎng)才會(huì)更好控制市場(chǎng)。東莞作為銷(xiāo)地倉(cāng)要有差異化，要為收藏、投資、流通服務(wù)。在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)茶葉的增值提質(zhì)之倉(cāng)。
而莞?jìng)}標(biāo)準(zhǔn)制定要企業(yè)、藏家、倉(cāng)庫(kù)等多方共同制定，整合協(xié)作推廣。研究出行業(yè)以及市場(chǎng)認(rèn)同的公共標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到莞?jìng)}優(yōu)質(zhì)茶品能在市場(chǎng)上優(yōu)先流通。
茶語(yǔ)網(wǎng)合伙人陳鏡順：建立“莞?jìng)}”茶葉地理標(biāo)志，制定標(biāo)準(zhǔn)、輸出標(biāo)準(zhǔn)
陳鏡順從建設(shè)“莞?jìng)}”業(yè)態(tài)的角度建議：東莞不產(chǎn)茶，確盛藏茶、懂藏茶。通過(guò)地方政府、權(quán)威機(jī)構(gòu)與行業(yè)龍頭企業(yè)的協(xié)力，打造“莞?jìng)}”這一基于茶葉倉(cāng)儲(chǔ)的地理標(biāo)志。
制定權(quán)威、專業(yè)的“莞?jìng)}”標(biāo)準(zhǔn)，使“莞?jìng)}”成為優(yōu)質(zhì)中老期茶的標(biāo)簽，從銷(xiāo)地的角度衍生科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)辦法與配套服務(wù)，形成一個(gè)為藏茶服務(wù)的產(chǎn)業(yè)鏈。
“莞?jìng)}”不僅是科學(xué)倉(cāng)儲(chǔ)的代表，培養(yǎng)茶行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)的孵化器，更是為消費(fèi)者輸出高品質(zhì)茶葉的平臺(tái)，也是解決企業(yè)、茶館、個(gè)人存茶的專業(yè)服務(wù)商。
海絲博覽會(huì)組委會(huì)秘書(shū)處副主任方紹明：要積極發(fā)揮管理和引導(dǎo)作用
最后，方紹明提出，各茶行業(yè)協(xié)會(huì)、單位要積極發(fā)揮管理和引導(dǎo)作用，與政府聯(lián)合發(fā)力，共同推動(dòng)“莞?jìng)}”的下一步發(fā)展，提升東莞“藏茶之都”、“愛(ài)茶之都”的城市名片，并建議“莞?jìng)}”企業(yè)充分做好本次海絲博覽會(huì)國(guó)際茶展的參展準(zhǔn)備，面向世界展示“莞?jìng)}”的獨(dú)特魅力。