很多人喜歡普洱生茶,有的是喜歡它豐富多樣的口感滋味;有的是愛上它天生自然的原始之味;有的是稀罕它具備越陳越香的特質(zhì)。
無論是什么,嗜茶姐姐認(rèn)為,普洱生茶最終的目的就是作為茶飲而存在的。隨著喝茶的人多了,問題自然也來了,“其實(shí)一款好的生茶需要具備哪些口感,才能算作是好的生茶?”然而,普洱茶適口為珍,適合自己的才是更好的。
其實(shí),綜合眾多老茶友的意思,好的生茶除了干茶時(shí)的干凈、勻整外,更重要的便是沖泡后,茶湯的口感滋味。
1、茶香純凈
生茶中的香氣有的是單獨(dú)的花香,有的是濃郁的蜜香,還有的是花香和蜜香同時(shí)存在,之所以呈現(xiàn)出豐富的香氣,是因?yàn)椴煌纳L(zhǎng)環(huán)境決定了不同的茶香。其實(shí),茶香純凈,沒有雜味,就已經(jīng)是好的生茶的表現(xiàn)了。
2、茶湯飽滿
茶湯的飽滿指的是茶品富含豐富茶質(zhì),經(jīng)過沖泡后,茶湯中富含的茶質(zhì)較多,入口湯質(zhì)粘稠飽滿、濃厚。好的生茶茶湯入口能夠感到厚重和濃稠感。一般的生茶,茶湯入口淡薄、索然無味。
3、回甘生津
好的普洱生茶,會(huì)給口腔、喉嚨帶來一系列的感覺。如回甘、生津,喉嚨清涼開闊,口腔甘甜清爽,清新舒適。
4、余味悠長(zhǎng)
好的普洱生茶,喝完以后,口腔中的甘甜余味會(huì)持續(xù)很久,等喝一口白開水后,會(huì)發(fā)現(xiàn)口腔中甘甜清冽,茶后喝了一口水亦是甘甜清爽,給人舒適之感。
茶品以適口為珍。但茶香純凈、茶湯飽滿、生津回甘、余味悠長(zhǎng),是一款好生茶的基礎(chǔ)。從未見過你,但喜歡你!
茶有道,道法自然,人在茶中,認(rèn)識(shí)了道,認(rèn)識(shí)了天地,認(rèn)識(shí)了自己,從而變得更謙卑,更安然,更豁達(dá),更明志。當(dāng)一個(gè)人真正的愛上茶,他的人格也就真正的完整起來。
“一語(yǔ)道破紅塵事,一杯清茗傲王候。”多少文人騷客,或許正是在這樣的氣節(jié)與豪邁中,找到了文學(xué)的張力,以及生命的意義。
然而,嗜茶姐姐也是從茶中得到生命的真諦。千秋大業(yè)一壺茶,茶呀,是個(gè)好東西,吸天地精華,占盡五行八卦,你算算啊,金木水火土,沒有一樣它沒占的,但是呢,它也受盡人間煎熬,風(fēng)吹日曬雨淋,最后被鐵鍋炒被開水泡,這才能泡出它的香氣來,茶不一樣,你想它自己,它就受了多少苦,它受了多少氣,才能把香味送到我們嘴里,你知道它想告訴我們什么嗎?先苦才能回甘。
所以呀,常常告誡自己:不忘初心,方得始終,不拒本心,是謂自在?;钪褪且环N修行,修心、修身。