時(shí)至今日，普洱茶已走過了幾千年的歷史。雖文獻(xiàn)上對(duì)其記載的內(nèi)容并不多，但它始終植根于中華茶文化之中，同屬中華文化重要的不可或缺的一部分。面對(duì)普洱這個(gè)誕生于云南崇山峻嶺中的“活化石”，收藏?cái)?shù)十年的普洱，經(jīng)沖泡之后，湯色透亮依然，茶氣醇香依然，這恰是普洱茶所獨(dú)有的魅力。
然而從喝茶方面來講，普洱茶對(duì)身體是十分有益的。在保健功能上，不僅降血脂，清理腸胃的效果，而且飲其茶可以修身養(yǎng)性。有很多喜愛普洱茶的茶友，不管是買新茶還是老茶，經(jīng)常會(huì)召集大家一起品茶。坐下來聊這款茶的品牌、茶品質(zhì)、制作工藝、湯色、口感，乃至在市場(chǎng)上人們對(duì)它的評(píng)價(jià)等等。
很多人在品味普洱時(shí)堅(jiān)持9字要訣，“喝熟茶，品老茶，藏生茶”。“其他茶類大多以新茶為好，而普洱茶卻是以陳茶為佳。在那陳香琥珀色的普洱茶之中，享受那歲月沉淀般的心境”。時(shí)間的醇香從升起的熱氣中流溢開來，是經(jīng)年的陳氣！啜一口咽下去，香氣和回甘便從心底浮上來，在唇齒間縈繞，久久還未散去。
普洱茶按照制作方法可分為熟茶和生茶。若要從當(dāng)年的生、熟受眾來講的話，生茶略多于熟茶。因?yàn)樵谄凤嬃?xí)慣上，人們更容易接受當(dāng)年生茶而不是熟茶。但是熟茶也可存放一段時(shí)間后再喝，這樣的話口感會(huì)更佳。
而生茶剛制成時(shí)味道生澀，青味重，茶氣十足。若新生茶想陳放成為老茶就需要幾十年，就像紅酒，再漫長(zhǎng)陳放過程中，越久彌香的味道漸漸散發(fā)出來，符合了收藏的價(jià)值與樂趣。但是我們又從另一個(gè)側(cè)面來猜想，又有多少人專門收藏一餅茶幾十年而不喝呢？光別的不說，儲(chǔ)藏就是一大問題。收藏普洱茶的大多以個(gè)人愛好為主，從儲(chǔ)藏角度來講只能歸其為“家庭藏茶”。那么問題來了，家庭藏茶能做到大型倉(cāng)儲(chǔ)的科學(xué)合理性嗎？答案不言而喻。家庭的條件往往與專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)是有巨大區(qū)別的。下面我們就來看看家庭存放普洱茶的難點(diǎn)：
溫度和濕度難以控制。在家庭中不可能為了幾餅茶單獨(dú)隔出一間屋子來放茶，因?yàn)闆]有那個(gè)必要。但同其它東西放在一起又不易做到對(duì)溫度和濕度的掌控，“干的時(shí)候太干，濕的時(shí)候太濕”。
易受雜味感染。眾所周知，茶葉是吸味快，吸味重的飲品，普洱茶也不例外。稍微不注意放茶位置，很快就可能導(dǎo)致茶葉作廢。
避光和空氣流通差。在家庭中避光相對(duì)于來說比較容易。相反，有時(shí)候受建筑的影響透光極難實(shí)現(xiàn)。而且在陽(yáng)光照射下，酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化，從而使茶葉容易變色和變質(zhì)，所以避光尤為重要。而空氣流通有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化，但是家庭中很難做到“規(guī)律通風(fēng)”。