斗茶，即比賽茶的優(yōu)劣，又名斗茗、茗戰(zhàn)。始于唐，盛于宋，是古代有錢有閑人的一種雅玩。具有很強(qiáng)的勝負(fù)色彩，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。
1、斗茶斗的是：茶質(zhì)
幾個(gè)茶對(duì)比，通過(guò)沖泡品飲的方式進(jìn)行茶葉品質(zhì)的對(duì)比。而很多人都在進(jìn)行這種游戲，但是對(duì)比有好處也有不好的地方。好處就在于相對(duì)比較直白的體驗(yàn)到兩個(gè)茶或多個(gè)茶的不同。但壞處在于這樣對(duì)比會(huì)形成味道的融合，會(huì)有誤差。如果同時(shí)品飲幾款茶勁大的茶，那么這種情況下茶葉的味道會(huì)交融。從而造成誤判。在實(shí)際斗茶中，很多人都不能準(zhǔn)確表述出一個(gè)茶的品質(zhì)，更何況對(duì)比，就說(shuō)香氣，到底是怎樣的香好?
2、斗茶斗的是：面子
世人皆愛(ài)面子，這沒(méi)什么不對(duì)的。斗茶有時(shí)候斗的是一個(gè)面子的問(wèn)題。比如五個(gè)人每人自帶一份茶品參加，這時(shí)候大家當(dāng)然都帶自己認(rèn)為很好甚至最好的茶葉去參加，通過(guò)比斗，大家才知道自己的面子如何。有人自以為很牛，拿著新易武古樹(shù)去，而人家拿出老茶易武野生茶。有人拿名貴熟茶去，人家隨便拿出一片老熟茶。大家都知道誰(shuí)的面子更大。但殊不知的是你拿的是目前你財(cái)力范圍內(nèi)的，而人家拿的是最小財(cái)力的。這面子是需要實(shí)力的。
3、斗茶斗的是：樂(lè)趣
說(shuō)到底，喜歡斗茶的人，在我看來(lái)，跟喜歡斗鳥(niǎo)、斗蛐蛐、斗石頭等的沒(méi)啥區(qū)別。屬于一種樂(lè)趣。有的人喜歡斗，不管斗敗斗勝。享受的是斗的這個(gè)過(guò)程。于是你會(huì)發(fā)現(xiàn)這部分人活的真性自在。被嘲笑被贊美坦然接受。