古樹茶，一個茶桌上的熱門話題，貌似你沒喝過古樹茶，就不好意思和其他人聊茶。老班章的霸氣還有那強烈的山野氣韻，以及持久的掛杯香和回甘；冰島古樹茶入口苦澀度極低，喉嚨部位漸有股涼氣出來，生津效果明顯持久，濃度(飽滿度)非常高，特有的冰糖甜；杯蓋杯底高香。
好多人誤以為葉子大的就是古樹茶，其實不然。
古茶樹一般指樹齡100年以上的茶樹，不過一些老茶客認(rèn)為300年以上的才能稱之為古茶樹，這個就不好定論了，有一點是可以確定的：樹齡一定要大。
按葉片大小來分類的話，分為特大葉種、大葉種、中葉種、小葉種
用未投產(chǎn)或深修剪后茶樹當(dāng)年生的枝干中部成熟葉片（葉片特征均依此為依據(jù)）來計算葉面積。
特大葉種：葉面積大于60c㎡
大葉種：葉面積40~60c㎡
中葉種：葉面積20~40c㎡
小葉種：葉面積小于20c㎡
從上面可以看出，二者沒有必然的關(guān)系，不要再傻傻的認(rèn)為葉子大就一定是古樹茶了，說不定就是樹齡十幾年的新栽茶樹呢！
從滋味、口感體驗出發(fā)，如何（能否）判斷你喝的是不是古樹茶？有位小伙伴提出了5個指標(biāo)：
1．生津的「速度」
生津是很容易的，很多原因可以令口舌生津，過分注意生津的感覺反而易混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時間，為生津的速度。同等品種，速度越快越優(yōu)。
2．回甘的「徹底程度」
真正優(yōu)質(zhì)的普洱茶，從回甘一開始，苦澀就徹底結(jié)束，沒有舌面附著感，整個口腔有種很甜潤的感覺。
3．香氣的「融合度」
聞起來和喝下去后的香氣程度、比例。優(yōu)質(zhì)新普洱的香氣是喝下去后再從喉嚨里面出來，持續(xù)很長時間，很清悠，沒有不適和不悅之感。
4．喉感的「深度」
喉感深，喝起來會有一種體驗：口腔感沒有喉感強烈，且喉嚨深處的觸感會持續(xù)一段時間。
5．喉韻的「持久度」
喉韻指的是在喉部的「甘」化開之后，形成甘甜生津、香韻四溢的舒爽感受，也是品茗的一大關(guān)鍵。喉韻愈悠長，則茶性愈穩(wěn)定。而茶性愈穩(wěn)定者，其收藏價值亦愈高。無底韻者則失于粗鄙。
ps:感覺有時也是不靠譜的：
誤區(qū)1：把「回甘」當(dāng)「甜」
甜，是入口即甜的感覺，只有內(nèi)質(zhì)豐富的好茶，才能入口就能感受得到。
誤區(qū)2：以「苦澀」為「霸氣」
時常會聽人說，不苦不澀的茶，便沒有霸氣，沒有轉(zhuǎn)化、提升的空間。事實上，好茶的苦澀度是偏低的，但是茶湯的飽滿度卻是苦澀味較重的茶沒法相比的，還有回甘更是歷久不退。