磚茶有哪些獨(dú)特的病理預(yù)防呢？
茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、普洱茶。下面我們一起來(lái)看看磚茶。
蒸壓茶，俗稱磚茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。是用各種毛茶經(jīng)過(guò)篩，扇、切、磨等過(guò)程，成為半成品。再經(jīng)過(guò)高溫蒸壓成磚形或其他類型的茶塊。
磚茶是以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵等工藝產(chǎn)生冠突曲霉，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣醇正，獨(dú)具菌花香。長(zhǎng)期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進(jìn)調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對(duì)人體起著一定的保健和病理預(yù)防作用。
因而，在中國(guó)西北地區(qū)有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。數(shù)百年來(lái)，磚茶以其獨(dú)特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需晶，被譽(yù)為“中國(guó)古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。
磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過(guò)高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊壓茶、小方磚茶，四川產(chǎn)的康磚茶，湖北產(chǎn)的青磚茶(又名洞茶)，湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等。也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。
花磚、茯磚、黑磚、青磚等磚茶，外表形狀平整，四角邊緣分明，厚薄大小均勻，湯色橙黃，香氣醇正，滋味醇厚?？荡u茶的外形為圓角長(zhǎng)方體狀，色澤棕褐，湯色紅濃，香氣清醇，滋味醇厚。緊茶外觀烏潤(rùn)，湯色橙紅，香氣清正，滋味醇厚。小方磚茶外表灰黃，湯色黃明，香氣平和，滋味濃厚微澀。紅磚茶四角平整，磚面色澤油潤(rùn)烏黑，湯色深紅，香氣高醇，味道濃。
磚茶在內(nèi)地不多見(jiàn)，主要是供給邊疆兄弟民族飲用。 《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病。的記載，表明我國(guó)邊疆的少數(shù)民族也有著悠久的飲茶歷史。由于他們?nèi)?、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補(bǔ)充人體所需的多種維生素和微量元素。因此“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，磚茶成為他們生活中的必需品便是理所當(dāng)然的事了。磚茶有哪些獨(dú)特的病理預(yù)防和保健作用？
磚茶一般不是用茶的嫩芽葉加工制成，而是用老樹(shù)葉加工成的。磚茶的氟含量比其他茶類高。雅安磚茶含氟量每千克為543—586毫克，益陽(yáng)產(chǎn)的磚茶為每千克365—400毫克，是綠茶、花茶的幾十倍、幾百倍。
長(zhǎng)期大量飲濃茶，會(huì)引起蓄積性氟中毒。少數(shù)民族地區(qū)飲用水氟含量低于1毫克／升，但牧民飲用的“磚茶。氟含量高達(dá)1000毫克／千克左右。成年牧民平均每天飲5升水，其中大部分是奶茶和濃茶，兒童的飲茶量也很大。對(duì)2290名8—12歲蒙古族兒童的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90．14％的兒童患有氟斑牙，10％的兒童患有重度氟斑牙。
飲磚茶的蒙古族人群骨質(zhì)疏松的發(fā)病率，比漢族人群高17％?？梢?jiàn)，牧民長(zhǎng)期大量飲濃茶和奶茶是，引起氟斑牙，骨質(zhì)疏松、患腰腿痛等的主要原因。