濃茶解烈酒,淡茶養(yǎng)精神,愛茶人士越來越多,可夏季天氣日漸炎熱,茶的儲(chǔ)存成了大家頭疼的問題。
眾所周知,普洱茶越陳越香,正是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)許多愛茶人士非常樂衷收藏普洱茶。而茶葉比較敏感,受到溫度、濕度、異味、光線、空氣、微生物的影響都會(huì)改變它的口味和色澤,所以如何儲(chǔ)存顯得尤為重要。
在氣候干燥寒冷的秋冬季節(jié),普洱茶是極易保存的,可是如今到了炎炎夏日,人都難以抵抗外界近四十度的高溫,普洱茶會(huì)“中暑”嗎?正值夏季,普洱茶該如何儲(chǔ)存?
紙箱存放
紙箱存放省錢省力且實(shí)用,不過需要注意的是避免讓紙箱直接接觸地板和墻壁,因?yàn)榧埾渚哂形樟?,容易吸收墻壁和地板的水分,?dǎo)致茶葉受潮變味。茶葉放置紙箱之前用塑料袋進(jìn)行完全密封,可有效防止茶葉受潮串味。
罐子存放
罐子存放茶葉是比較科學(xué)常見的方式,罐子可有效隔絕茶葉和空氣接觸,避免茶葉受潮,還有醒茶的作用。盡量用小罐子儲(chǔ)存,每一個(gè)罐子只放一種口味的茶葉,避免串味,存放好之后將罐子密封。如果經(jīng)常開罐飲用,需要套塑料袋密封。罐子選材,紫砂罐最佳。
夏季外界陽光照射天氣炎熱,室內(nèi)開空調(diào)濕度過大,若貯存茶葉方法稍有不當(dāng),就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味,這里總結(jié)了一些存放普洱茶的注意事項(xiàng)和誤區(qū),干貨滿滿。
避免冰箱存放
許多茶友在夏季會(huì)把茶葉放在冰箱里面保存,不過普洱茶與別的茶葉不同,它可以長期保存有越陳越香的說法,所以不需要利用冰箱保鮮。而且冰箱中食物眾多,濕度過大,密封不好就會(huì)導(dǎo)致茶葉串味和潮濕變質(zhì)。
防濕氣
夏季多雨,濕氣很重,茶葉吸收濕氣后會(huì)發(fā)生霉變,導(dǎo)致普洱茶變質(zhì)。避免把普洱茶放在濕氣過重的地方,應(yīng)在干燥陰涼處儲(chǔ)存。
防高溫
茶葉最適宜存放的溫度在20-30攝氏溫度,過高過低的溫度都會(huì)導(dǎo)致茶葉內(nèi)部發(fā)現(xiàn)變化。夏季高溫會(huì)導(dǎo)致茶葉加速發(fā)酵,口味受到影響,所以需要避免陽光直射。
防異味
普洱茶很容易吸收外界氣味,如果將它與許多氣味較大的產(chǎn)品放在一起,易導(dǎo)致串味。所以避免把茶葉放在廚房、香料物等氣味較大的區(qū)域。
防強(qiáng)光
強(qiáng)光能降解葉綠素,使茶葉色澤顯著褐變,避免把茶葉暴露在陽光下。光線適宜會(huì)加速茶葉陳化,達(dá)到越陳越香的效果,所以過暗的環(huán)境也是不適宜的。
識(shí)茶香,品茶味,茶的存儲(chǔ)也是一種學(xué)問。