最近有朋友告訴我，他購買的熟茶喝起來會感到“燥口”、“干喉”的感覺，為什么熟茶中會出現(xiàn)這種感受呢，可能是下面5個因素造成的。
01.溫度問題
熟茶的加工工藝比較特殊，需要高溫進行加工，但是經(jīng)過高溫處理過的普洱茶雖然有著陳香的特征，但是新茶難免會有燥感。
除此之外，茶葉過度發(fā)酵以及渥堆溫度過高都會讓熟茶出現(xiàn)燥感的原因。
02.渥堆問題
熟茶的渥堆工藝是加工熟茶所必須經(jīng)過的環(huán)節(jié)，茶葉渥堆發(fā)酵之后，壓餅的時候需要高溫烘干，很多商家由于著急售賣上市，便會立刻將茶葉投放市場，這個時候茶葉的燥感沒有退去。
所以會出現(xiàn)茶湯燥口，干喉的情況。
除了春茶，很多茶友都不太喜歡購買新茶，特別對于熟茶來說，沒有燥感的普洱茶，在選取原料、加工、制作到最后售賣最低也要兩年的時間。
03.存儲問題
如果你購買的熟茶品質(zhì)本身是比較好的，但是后期倉儲不當?shù)脑捯矔е虏铚霈F(xiàn)燥感的感受。
要知道普洱茶也是容易吸附異味和霉變的，因此存茶環(huán)境要更為講究。
有的朋友存儲普洱茶時放進密封的環(huán)境中，阻斷了普洱茶與空氣的接觸，這樣一來茶葉是會串味，但是很大程度影響了它的轉化效果，茶葉中的酵素酶沒有被激活，所以茶湯就會有燥感無糯感。
補充一點：高溫高濕的環(huán)境也是不行的，無異于毀茶。
04.用水不當
泡茶用水對茶葉起到了決定性作用，早先在陸羽的《茶經(jīng)》一書中就指出了，水對于茶的影響性。
普洱茶熟茶的用水要根據(jù)ph值來說的，茶葉屬于強堿類物質(zhì)，所以選擇泡茶的水應該選擇ph值為弱堿性的水。
這樣泡的熟茶茶湯喝起來才不會出現(xiàn)燥感和粗糙感。
05.是否醒茶
喝普洱茶最重要的是要醒茶，稍微懂一些普洱茶知道的茶友們都知道，普洱茶分為干醒和濕醒。
干醒：將普洱茶放置在通風干燥環(huán)境下，10天左右再去品飲，味道更加豐富。
濕醒：很多茶友也叫洗茶，因為茶葉的加工到售賣，會有浮灰和雜塵，洗茶也是為了方便清洗掉這些不利物質(zhì)，讓茶湯純凈透徹。
總之醒茶的目的也是為了降低茶湯的燥感和刺激的感覺。