茶中茶多酚的高效液相色譜法分離分析

發(fā)布時(shí)間:2024-02-20
用改進(jìn)的agarwal方法萃取不同種類茶葉和茶飲料中的茶多酚,建立了用高效液相色譜(hplc)法對(duì)茶多酚進(jìn)行分離分析方法。hplc可有效分離gtps主要組成成分ec、egc、ecg和egcg并精確定量,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于5%。茶葉加工過程對(duì)gtps含量有很大影響,綠茶總gtps含量在6 ̄15g/100g干茶葉、烏龍茶總gtps含量在5 ̄7g/100g干茶葉,紅茶總gtps含量低于2g/100g干茶葉完成機(jī)構(gòu):香港中文大學(xué)生物化學(xué)系
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