自從事了茶以來(lái)，經(jīng)常會(huì)被老鐵們問(wèn)到一個(gè)問(wèn)題，普洱生茶好還是熟茶好？這兩個(gè)有什么區(qū)別？我應(yīng)該選擇哪一種？這是新晉茶友的疑問(wèn)，憶當(dāng)初，剛剛?cè)胄袝r(shí)，幾乎天天追著老板問(wèn)這幾個(gè)問(wèn)題，他會(huì)告訴我：你來(lái)喝一下就知道了！
理由很簡(jiǎn)單：茶無(wú)上品，適口為珍
想問(wèn)大家一個(gè)問(wèn)題：你覺(jué)得是一粒金子好，還是一堆爛泥好呢？大多數(shù)人都會(huì)覺(jué)得是金子。假如你是一顆種子呢？
這個(gè)世界上并沒(méi)有絕對(duì)的好與壞，適合你的，就是最好的。
有人喜歡生茶，也適合喝生茶，那就有人喜歡喝熟茶，也適合喝生茶，還有人喜歡喝生茶，卻只適合喝熟茶，還有人喜歡喝熟茶，卻只適合喝生茶。
那你是適合喝生茶還是熟茶？對(duì)比一下，答案就出來(lái)了：
第一點(diǎn)：茶性
普洱生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，從口味上分析，生茶香味比較濃郁，因不曾經(jīng)過(guò)發(fā)酵，其身所蘊(yùn)含的茶香比較重。剛建造出來(lái)的新生茶會(huì)有一些苦澀的味道。生茶可清熱去火，適合夏天喝。而且長(zhǎng)期收藏具有時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越佳的特點(diǎn)。
普洱茶在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。普洱熟茶則更突出其醇厚與綿滑，因曾經(jīng)過(guò)了發(fā)酵基本上喝不出苦澀，更多的是甘醇。熟普茶性溫和，可以暖胃，柔順，醇香濃郁，晚上喝也不會(huì)睡不著。
第二點(diǎn)：條索顏色
普洱生茶：色澤墨綠，白毫可見(jiàn)
普洱熟茶：色澤深紅
第三點(diǎn)：茶湯香氣
普洱生茶：香氣馥郁，氣韻明顯，湯色黃綠清透
普洱熟茶：清香微苦，醇滑回甘，湯色紅濃透亮
第四點(diǎn)：茶內(nèi)質(zhì)
普洱生茶含茶多酚，性屬清涼，可清熱消暑，還能降脂提神，有很好的降壓和減肥功效，適合年輕人群，不過(guò)生茶的活性成分較多，故容易失眠，感冒發(fā)燒者、胃潰瘍患者，孕婦不宜飲用。
粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用，還能降壓，防治動(dòng)脈硬化，較適合中老年人群及胃寒等人群，除此之外還可以養(yǎng)顏減肥，有很好的降脂作用。
普洱生茶和熟茶，最顯著的區(qū)別，在于它帶給我們的口感和對(duì)腸胃的刺激。
就像一開(kāi)始，有不少茶友給我推薦普洱生茶，因?yàn)樯枳涛稘饬遥瑤Ыo味蕾的刺激，堪稱是舌尖上的“蹦極”，豐富的層次感，讓人難以忘懷。由此，生茶收獲了不少擁躉。可，火鍋再好吃，也不能天天吃，這樣，總有一天，胃會(huì)受不了。同樣，喝茶也是如此。
每次說(shuō)要喝生茶，趕緊找點(diǎn)東西填一下肚子，因?yàn)樯杼?ldquo;猛”了，一不小心，就能讓你醉茶，讓胃痛如膠。然而，普洱熟茶就像一個(gè)大姐姐，用它的溫和，用它所匯聚的大地精粹，呵護(hù)著你的胃。
生茶好還是熟茶好？看個(gè)人吧，畢竟我不是你。