正清和雅 禪茶一味

發(fā)布時間:2023-12-09
國人愛喝茶,也愛禪茶。茶禪一味,就是說喝茶與修禪一個味道。茶友聚會,有書法家在場,揮毫“茶禪一味”四個字,必定能夠迎來滿堂喝彩。在眾多的茶館里面,懸掛“茶禪一味”的書法作品也是最為常見。如今,修禪品茶的人越來越多,禪茶文化的精神“正、清、和、雅”也更為深入人心。
禪茶,首先是以茶為載體,寺院僧人種植、采制主要用于供佛、待客、自飲、結(jié)緣贈送。禪茶也屬于宗教茶藝,自古有“茶禪一味“之說,禪茶中有禪機,禪茶的每道程序都源自佛典、啟迪佛性,昭示佛理。禪茶茶藝還是最適合用于修身養(yǎng)性,強身健體的茶藝,一套禪茶茶藝共十八道程序,參與其中可放下世俗的煩惱,拋棄功利之心,以平和虛靜之心,來領略“茶禪一味”的真諦。
唐宋以來一直都有“禪茶”。唐宋禪寺中專門設有“茶寮”,以供僧人吃茶;在諸寮舍司煎點茶的設有專門的職位,稱為“茶頭”。叢林規(guī)則要求每日在佛前、祖前、靈前供茶;新住持晉山,也有點茶、點湯儀式;甚至還有專門以茶湯開筵的,美其名曰“茶湯會”。
而到了宋代,著名禪師圓悟克勤,在湖南夾山寫就禪宗第一書《碧巖錄》并悟出禪茶一味之道。曾手書“茶禪一味”四字,將其饋贈參學的日本弟子榮西。至今圓悟手書原跡仍被收藏在日本奈良大德寺,日本茶道因此也有“茶禪一味”的說法。
禪茶也隨中華文明傳播到了海外,日本禪寺的庭院也有“茶亭”“茶寮 ”,茶亭建筑雅致,環(huán)境清幽,這是禪寺“茶堂”“茶寮”在日本的發(fā)展??梢哉f中國品茶之風始于寺院,盛行于寺院,唐宋之后,品茶之風更盛。然后普及到文人、士大夫、皇宮貴族,直至廣泛的社會大眾。
中國禪茶文化精神概括為“正、清、和、雅”。“茶禪一味”的禪茶文化,是中國傳統(tǒng)文化史上的一種獨特現(xiàn)象,也是中國對世界文明的一大貢獻。茶與禪本是兩種文化,在其各自漫長的歷史發(fā)展中發(fā)生接觸并逐漸相互滲入、相互影響,最終融合成一種新的文化形式,即禪茶文化。
禪茶首先是品飲茶,而后是要有思想內(nèi)涵,通過飲茶,領悟生活的智慧,修身養(yǎng)性。愛茶之人都知道品茶首先要靜,不僅是環(huán)境安靜,更是內(nèi)心的寧靜。對禪茶來說,就是首先要“靜”,然后再進入“凈”。正所謂“靜者歇卻狂心,凈者一塵不染”。
禪是一種境界,講求的“禪茶一味”,“禪”是心悟,“茶”是物質(zhì)的靈芽,“一味”就是心與茶、心與心的相通。禪茶與清凈心相通。有了清凈心,則失意事來能治之以忍,快心事來能視之以淡,榮寵事來能置之以讓,怨恨事來能安之以忍,煩亂事來能處之以靜,憂悲事來能平之以穩(wěn)。
禪茶文化的“正、清、和、雅”,禪茶的“正”就是八正道,“清”就是清凈心,“和”就是六和敬,“雅”就是脫俗。禪茶與八正道泡茶、喝茶,可以說與修行佛陀的教誨“八正道”一致。因為泡茶時,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。此外,靜靜地喝茶的態(tài)度,也類似于坐禪修行法。
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