好茶很多時(shí)候跟美食有共通性。比如：都有一定的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)：美食從色、香、味來(lái)判斷；好茶從外形、香氣、口感來(lái)判斷。
要找到適合自己的茶跟找到自己喜歡吃的美食一樣，都要從這三個(gè)方面來(lái)考量。但不僅從這三方面來(lái)評(píng)判，要找到適合自己的茶與美食，還得先找準(zhǔn)自己的口味。
就像南北方飲食習(xí)慣不同，大體上是南甜北咸，但不是所有的人都會(huì)偏重哪一種口味，也有人兩種都不排斥，都可以接受，這就是個(gè)人口味的區(qū)別了。
茶也是如此，有人愛(ài)憎分明；也有的人重口味的我喜歡，清淡一點(diǎn)的也能接受。如何選擇適合自己的口味的茶？可以從下面三個(gè)分類(lèi)試試。
偏重口
偏重口的，可以先去嘗嘗普洱熟茶，普洱熟茶不但茶湯濃郁，口感也很醇厚，茶的香氣也稍顯特別。
覺(jué)得接受不了的，可以再去試試同樣是重發(fā)酵的烏龍茶里的武夷巖茶，或是外形色澤上不太好看的黑茶，黑茶的口感相比普洱熟茶和武夷巖茶還是淡一些的。
在重發(fā)酵茶里香氣高揚(yáng)的紅茶，也可以試試，紅茶可以搭配花果茶里的干花、堅(jiān)果等來(lái)喝，或是加一些牛奶。紅茶是包容度最高的茶了。
偏清淡
相對(duì)于重發(fā)酵的茶來(lái)說(shuō)，偏清淡的茶是不發(fā)酵或輕發(fā)酵的綠茶和白茶。從茶湯葉底來(lái)看，都是看起來(lái)清新一點(diǎn)的。綠茶的香氣比起白茶稍微濃一些，口感也稍微重一點(diǎn)?？傮w來(lái)說(shuō)，綠茶口感偏清爽，白茶偏甜，對(duì)于口味較輕的人來(lái)說(shuō)一般也比較容易接受。
如果是放了三年以上的白茶，口感比起新白茶會(huì)更溫和一點(diǎn)，也適合輕口的人群。
偏香氣
在口感之外，如果你很喜歡茶的香氣或是花的香氣，可以試試茶香比較濃一些的紅茶，以綠茶做底的茉莉花茶，或是以烏龍茶做底的桂花烏龍、蜜桃烏龍等花茶。
這些花茶香氣比較突出，口感較為清淡，比較適合冷泡。如果想重口一點(diǎn)的，可以加大投茶量，用熱水沖泡。
最后，想找到適合自己的茶，還是得先每種茶都試一下，才能摸清自己的口味。