目的 觀察茶多酚在高脂飼料誘發(fā)家兔動(dòng)脈粥樣硬化過程中各種抗氧化和氧化指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化。方法 選取1．5～2．0kg的家兔24只，隨機(jī)分為4組：正常對(duì)照組、動(dòng)脈粥樣硬化模型組、低劑量茶多酚組和高劑量茶多酚組。分別于實(shí)驗(yàn)前、6周末和12周末測(cè)定血清谷胱甘肽過氧化物酶(gsh-px)、紅細(xì)胞超氧化物歧化酶(rbc-sod)活性和血清丙二醛(mda)含量。12周末空氣栓塞處死家兔，迅速剝離主動(dòng)脈弓，進(jìn)行病理學(xué)檢查。結(jié)果 動(dòng)脈粥樣硬化模型組家兔血清mda升高，gsh-px、rbc-sod活性下降，主動(dòng)脈弓內(nèi)膜下充滿泡沫細(xì)胞和粥樣斑塊；而茶多酚能降低血清中mda含量(p<0．05)，誘導(dǎo)家兔體內(nèi)gsh-px、rbc-sod活性增強(qiáng)(p<0．05)，在一定程度上減輕高脂飼料誘發(fā)的家兔動(dòng)脈粥樣硬化程度。結(jié)論 抗氧化活性可能是茶多酚預(yù)防和改善動(dòng)脈粥樣硬化作用的重要機(jī)制之一。完成機(jī)構(gòu)：[1]山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所，濟(jì)南250012 [2]山東省榮軍醫(yī)院