深圳福田云河花店的花藝師王剛認(rèn)為，現(xiàn)在比較常見(jiàn)的大堂花是花材堆積的“大塊頭”式，業(yè)界俗稱它們?yōu)?ldquo;錐形”插花，這種插花太死板。一定要讓客戶覺(jué)得，大堂花也有很多設(shè)計(jì)的成分，是一件精心創(chuàng)作的作品。接到大堂花業(yè)務(wù)，一是要弄清楚它有沒(méi)有特定的背景，比如酒店是否為了迎接某個(gè)旅游團(tuán)或慶祝會(huì)議，以便確立作品的主題；二是和客戶談判時(shí)，花藝師自己先要避免按照花材計(jì)算費(fèi)用，這樣才能引導(dǎo)客戶將注意力放在作品的裝飾效果上。
杭州云河花坊的花藝師陳月英在制作大堂花的技術(shù)要點(diǎn)上提出建議。大堂花放置于酒店的公共場(chǎng)所，而且大堂花的體積一般都比較高大，所以首先要注意安全性。其次是色彩的運(yùn)用，星級(jí)酒店一般都是一個(gè)季度更換一次大堂花，為的是配合季節(jié)的變化，營(yíng)造一種賓客如歸的感覺(jué)，所以色彩要應(yīng)時(shí)。第三，還要考慮酒店后續(xù)養(yǎng)護(hù)工作的難度。五星級(jí)酒店的大堂花一般都比較高大，因此作品上半部分可以選擇一些仿真花，下半部分選用鮮花或者綠色組合盆栽進(jìn)行搭配。如果酒店人員不知道如何打理，不妨請(qǐng)他們到自己的花店進(jìn)行專門培訓(xùn)。