喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。
小青柑火了之后，很多茶友想爭(zhēng)相去嘗試，市面上這么多小青柑，那么到底哪種小青柑是比較好呢？或者直接從外表來說，小青柑什么顏色好？好，今天懂茶妹會(huì)給大家說一下，然后也會(huì)說到小青柑的保存問題。
首先，我們要知道一個(gè)問題，選購小青柑的時(shí)候，我們看到的是小青柑的外部，很多朋友認(rèn)為生曬的小青柑是青綠色的，然而恰恰相反，真正生曬的小青柑外皮是黑色的，綠色的皮很多都是直接高溫烘干的，有些甚至沒有殺青，如同鐵觀音做青時(shí)候的工序，剩生曬卻是低溫烘干，然后再放到陽光底下還幾天，保留了青柑原有的營養(yǎng)物質(zhì)和柑油，而高溫烘干的，會(huì)流失這些原有的物質(zhì)成分。
所以，遵循生曬步驟的小青柑的各種茶會(huì)高價(jià)，但是如果你不懂選購的話，那么很容易就會(huì)買到高溫烘干的。所以各位茶友要注意上面說的細(xì)節(jié)。下面我們來說下小青柑的保質(zhì)期，或者說小青柑的保存問題吧。
小青柑可以長(zhǎng)期保存，因?yàn)樾∏喔虨榱碎L(zhǎng)期保存需要進(jìn)行脫水步驟，脫水有生曬與直烘兩種方式，曬果使得柑油味更厚，口感相對(duì)更好，但是新會(huì)七八月份為多雨季節(jié)，曬果不能滿足大批量生產(chǎn)要求，一般生產(chǎn)廠家多選用直烘技術(shù)，適當(dāng)輔以短時(shí)間生曬。在這樣的前提下，其實(shí)我們看到市面的小青柑，都是可以長(zhǎng)期存放的，并且生曬的小青柑，隨著時(shí)間的推移，味道會(huì)更濃郁，香醇。
那么，小青柑多少錢一斤呢？
小編人為，小青柑的價(jià)格與制作的原料和工藝有很大的關(guān)系，新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的小青柑相對(duì)來說價(jià)格會(huì)高很多，同時(shí)，與小青柑配合的宮廷普洱茶也是重點(diǎn)之一，還有一點(diǎn)就是制作的工藝相對(duì)大紅柑普茶要高得多，所以，價(jià)格會(huì)比普通的柑普茶要高。