“巴山峽川”茶園自然環(huán)境與茶葉品質的調查研究

發(fā)布時間：2023-10-27

本文研究了中國古老的“巴山峽川”茶區(qū)的氣象條件及其7個茶場的土壤條件、茶樹生長和茶葉品質狀況，調查表明，“巴山峽川”夜雨多，伏旱嚴重。茶園土壤主要為黃壤，有酸化的趨勢，黃壤有機質含量比紫色土高。永川新勝茶場砂巖黃壤有機質、氮素、速效磷含量高，茶樣游矗氨基酸、咖啡堿含量高。萬源礫巖黃壤交換性鈣鑊含量高，茶樣茶多酚含量高；酸性紫色土鉀素狀況良好，茶樣水漫出物含量高。值得注意的是，萬盛灰?guī)r黃壤水溶性硫含量最高，茶樣硫含量、香氣與滋味得分均最高。完成機構：[1]西南農業(yè)大學食品科學學院 [2]西南農業(yè)大學資源環(huán)境學院，重慶400716