蘋果虎皮病又名褐燙病，是果實(shí)貯藏后期發(fā)生的一種生理性病害。適宜條件下可造成嚴(yán)重?fù)p失。國(guó)光品種蘋果最易發(fā)生此病，印度、青香蕉次之，其他品種發(fā)病較少。
[識(shí)別特征]蘋果虎皮病發(fā)病初期，果皮淡黃褐色，形成不規(guī)則斑塊，不明顯，呈水燙狀。后變褐色至深褐色，病部稍下陷，嚴(yán)重時(shí)病皮可撕下，皮下數(shù)層細(xì)胞變褐壞死。果肉變綿松軟，略帶酒味，易腐爛。常發(fā)生在成熟不足，著色不良的果實(shí)或果實(shí)背陰面上，嚴(yán)重時(shí)才擴(kuò)展到陽(yáng)面部分。
[發(fā)病原因及特點(diǎn)]蘋果虎皮病發(fā)生的主要原因是蘋果果實(shí)采收過(guò)早，運(yùn)輸及貯藏前期呼吸作用過(guò)旺，蘋果果蠟中產(chǎn)生一種揮發(fā)性的半萜烯類碳?xì)浠衔?-a法尼烯，因果實(shí)成熟不足，含量較高。隨著貯藏時(shí)間延長(zhǎng)，天然抗氧化劑逐漸減少，a法尼烯逐漸積累，氧化產(chǎn)生共苊三烯，傷害果皮細(xì)胞，引起虎皮病。
[綜合防治]
(1)加強(qiáng)栽培管理：生長(zhǎng)期里，凡是能導(dǎo)致果實(shí)延遲成熟的栽培和氣候條件，如重施氮肥、修剪過(guò)重、新梢生長(zhǎng)過(guò)旺、低溫高濕等都會(huì)加重該病的發(fā)生。因此，要加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，注意氮、磷、鉀肥的配比，避免偏施氮肥，防止秋季枝梢貪青徒長(zhǎng)。
(2)入窖前防病：按品種適時(shí)采收，特別是對(duì)發(fā)生虎皮病較重的國(guó)光、元帥系品種，不能過(guò)早采收，果品入窖時(shí)，用0.2%虎皮靈溶液洗果，包紙貯放。
(3)窖內(nèi)防?。汗褍?nèi)果箱堆放不能過(guò)于密集，防止貯藏溫度過(guò)高，并且注意果品窖通風(fēng)，及時(shí)排出乙烯及其他有害氣體。