馬蹄蓮為天南星科（araceae）馬蹄蓮（馬蹄蓮）屬（zantedeschia）球根花卉，原產(chǎn)于非洲南部。馬蹄蓮屬已知有7個(gè)種（species）及2個(gè)亞種（subspecies），這7種馬蹄蓮依生長(zhǎng)習(xí)性可分為2類：一類為常綠型的種類，如白花馬蹄蓮（四季馬蹄蓮）及香水馬蹄蓮；另一類為落葉型的種類，如星點(diǎn)葉白花馬蹄蓮、星點(diǎn)葉黃花馬蹄蓮、黃花馬蹄蓮、黃金馬蹄蓮及粉紅馬蹄蓮。目前5種商業(yè)生產(chǎn)的彩色馬蹄蓮品種皆是以落葉型的馬蹄蓮經(jīng)長(zhǎng)期雜交選育而來(lái)的品種。
切花栽培生產(chǎn)
白花馬蹄蓮（zantedeschiaaethiopica）性喜冷涼，夏季高溫時(shí)，葉片易焦枯，植株呈休眠狀態(tài)，但是若在冷涼環(huán)境下且水分充足地區(qū)可周年保持常綠。白花馬蹄蓮生育適溫為13～18℃，當(dāng)根莖（rhizome）生育成熟時(shí)，在主莖上每展開(kāi)4片葉即分化兩個(gè)花芽；若溫度及營(yíng)養(yǎng)條件充足，每1主莖1年可分化6～8個(gè)花芽，但若夏季溫度過(guò)高，花芽分化過(guò)程受阻，即會(huì)形成盲芽或花芽枯死，而減少切花產(chǎn)量。
以中小型花‘childsiana’品種為例，定植適期為5～6月，行株距約50cmx30～40cm，每株地上部及根約剪短至15cm左右，并帶有3～4個(gè)主球。為防止夏季高溫阻礙生育，可進(jìn)行遮光降溫處理，遮光度為50～60％，以低溫水灌溉，水溫保持13～18℃為宜，土壤ph為6.5～7.0，低ec值為宜。白花馬蹄蓮的栽培土壤若養(yǎng)分過(guò)高，生長(zhǎng)會(huì)過(guò)于茂盛，此時(shí)可減少施肥或進(jìn)行除葉處理以抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，白花馬蹄蓮耐寒性佳，定植后可3年不須掘球重種，亦能保持生育及開(kāi)花良好。
彩色馬蹄蓮的切花生產(chǎn)，是以打破大小直徑4cm以上休眠種球，放置在室溫（20～25℃）約1星期后，待芽萌至0.5cm左右即可進(jìn)行催花處理。催花處理主要是以ga3（激勃素）浸漬種球處理。ga3濃度為50～100ppm，種球浸漬時(shí)間為10～15分鐘，建議種球宜定植于具有防雨保護(hù)設(shè)施的網(wǎng)室內(nèi)進(jìn)行切花生產(chǎn)。定植行株距為25～30cm，行株距視種球大小而予以調(diào)整。種球定植后約2個(gè)月（依種植時(shí)之環(huán)境溫度及品種而有差異）后可見(jiàn)花苞形成及花朵產(chǎn)生。
馬蹄蓮切花采收成熟度與采收處理
為延長(zhǎng)白花馬蹄蓮切花觀賞期，生產(chǎn)者常是在佛焰苞長(zhǎng)度不變，花苞仍未展開(kāi)時(shí)即采收；而彩色馬蹄蓮切花采收熟度為佛焰苞已完全開(kāi)展，但花粉未散開(kāi)前，通常花粉在苞片展開(kāi)后的4～7天散開(kāi)，但依切花所在環(huán)境不同，采收天數(shù)會(huì)有所差異。
切花采收方式可用抽拔式或刀切式，抽拔式花?？奢^長(zhǎng)，但易使花莖受拉傷或?qū)е赂軅腥?；刀切式花梗較短，且切花莖基部易產(chǎn)生反卷現(xiàn)象，必須配合保鮮處理。因此生產(chǎn)者采收方式仍以抽拔式為主。切花采收時(shí)間以清晨或傍晚為宜，采收后宜立即進(jìn)行吸水處理，若不方便，則應(yīng)盡快送至包裝場(chǎng)處理。
在分級(jí)包裝場(chǎng)中分級(jí)包裝完成后，莖基部需重切一次再浸保鮮劑，保鮮劑以殺菌劑及蔗糖為主。商業(yè)上可用之參考配方為120mllvbchrysal（可利鮮）＋40mlhqc（100ppm）＋250g蔗糖配置成20公升水溶液或20grovral(50％wp)＋40mlhqc＋200g蔗糖配置成20公升水溶液。室溫下用保鮮劑3～4小時(shí)后，再移入5～6℃的冷藏庫(kù)貯藏，如果冷藏時(shí)間超過(guò)一天時(shí)，應(yīng)將花束移到清水中或只含殺菌劑的水中仍保持冷藏。長(zhǎng)時(shí)間冷藏時(shí)，需每2天換水一次。由于馬蹄蓮花莖上并無(wú)葉片，因此切花采收后若隔一段時(shí)間后再吸水，可能會(huì)因失水過(guò)久無(wú)法恢復(fù)或吸水后，造成花莖彎曲變形無(wú)法直立。
為避免此現(xiàn)象，可在切花采收后立即吸水，并將花朵固定在架上或容器上避免倒伏。為確保切花品質(zhì)，切花采收的植株必須為健康未受軟腐病感染的植株，否則當(dāng)包裝運(yùn)輸完成至拍賣市場(chǎng)或消費(fèi)者手中易發(fā)生腐爛惡臭，造成對(duì)馬蹄蓮觀感不佳，降低消費(fèi)者購(gòu)買意愿。