很多人都知道普洱茶「越陳越香」的道理，但是，這個(gè)關(guān)注點(diǎn)往往聚焦于生普，卻忘了熟普也是一樣「越陳越香」。
普洱熟茶，放幾年才好喝？
熟普本質(zhì)上不同于生普，屬后發(fā)酵茶，但是在陳放的問(wèn)題上，卻與生普有異也有同。
同：同樣「越陳越香」，具備轉(zhuǎn)化價(jià)值；
異：因著發(fā)酵度的輕重，轉(zhuǎn)化出來(lái)會(huì)有不同滋味。
適飲期因發(fā)酵程度而不同
輕發(fā)酵熟茶，往往會(huì)呈現(xiàn)出淡雅的花香，渥堆味亦不那么重，散發(fā)出歲月沉靜的味道。
這類熟茶，一般制成后一年內(nèi)，火氣退去后即進(jìn)入適宜品飲期，并會(huì)隨著年份增長(zhǎng)而更為醇和，香氣更為凈透。重發(fā)酵熟茶，常見(jiàn)于傳統(tǒng)大廠產(chǎn)品，滋味渾厚雄實(shí)，但制成后一到兩年內(nèi)堆味可能較重。
第三年進(jìn)入適宜品飲期，后期轉(zhuǎn)化漸佳，能轉(zhuǎn)化出迷人的棗香、糯香、參香、樟香，是很多老茶人的最愛(ài)。適度發(fā)酵熟茶，介于上述兩者之間，取兩者之宜。
既無(wú)重發(fā)酵渥堆味，又較輕發(fā)酵多了渾厚滋味，常見(jiàn)于新近熟茶產(chǎn)品，制成后二至三年即是適宜品飲期。
關(guān)鍵的「第五年」
總體來(lái)說(shuō)，五年是熟普陳放品飲的關(guān)鍵年。
三至五年內(nèi)的茶，不論輕重發(fā)酵，渥堆味基本退去，轉(zhuǎn)化皆呈上升階段；
五至十年是穩(wěn)定期，內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化已達(dá)到高峰，特質(zhì)充分體現(xiàn)，不同時(shí)間品飲都會(huì)有令人喜悅的表現(xiàn)。
十年后的茶就要特別注重存放了。
存放得宜，陳香驚艷；存放不當(dāng)，就會(huì)成為倉(cāng)味濕重的普洱茶，甚至發(fā)霉，不適宜品飲了。