泡茶時(shí)，喜歡細(xì)水沖泡
細(xì)緩的水柱，無(wú)形中延長(zhǎng)了注水時(shí)間，舉手投足間的恬靜、淡雅的氣質(zhì)，展現(xiàn)出一種雅致的美。
可另一方面，這種沖泡方式，將人的注意力全放在泡茶者身上，而忽視了茶葉本身，有喧賓奪主的意味。加上細(xì)水沖泡的話，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，讓喝茶者也等得捉急……
但其實(shí)，用緩慢的水流沖泡，能使嫩茶出味得當(dāng)。大的水流較有沖擊力，若用其來(lái)對(duì)沖嫩茶葉，茶葉會(huì)受力過(guò)重，茶湯易過(guò)濃，甚至過(guò)澀。所以細(xì)水沖泡，主要泡的是一些細(xì)嫩的茶芽等。
小青柑卻是個(gè)例外，雖然里面包裹的不是嫩茶而是熟普，但緩慢的水流有助于柑橘皮出味。
泡茶時(shí)，喜歡翹蘭花指
出湯、分杯、品茗……凡是手和茶具有接觸，蘭花指必翹。
以出湯為例，翹蘭花指主要是怕?tīng)C，怕蓋碗縫隙冒出的熱氣會(huì)燙到手；其次，蘭花指十分符合傳統(tǒng)審美，具美感，其取自“蘭花”的自然形態(tài)，食指用勁，柔弱而又有力，一般為女性專用。
但各花入各眼，部分人覺(jué)得，手指翹起會(huì)有張揚(yáng)、不含蓄的意味，尤其對(duì)于男性來(lái)說(shuō)……所以，覺(jué)得奇怪也屬正常反應(yīng)。
喝茶前，喜歡在桌上點(diǎn)三下
一般是在別人給自己倒茶時(shí)，將食指、中指兩手指并攏，于茶杯附近的桌面上輕輕點(diǎn)三下。
他們通過(guò)這種方式，表達(dá)對(duì)泡茶者的尊敬和感謝。當(dāng)泡茶者是自己的長(zhǎng)輩或晚輩時(shí)，會(huì)靈活更換手勢(shì)，比如對(duì)應(yīng)地?fù)Q成握拳輕扣桌三下，或是食指輕點(diǎn)一下茶杯杯口。
這三種手勢(shì)，都被稱為“扣手禮”，源于乾隆下江南的一個(gè)故事。
扣手禮，因與泡茶者輩分的不同而有所差異，常見(jiàn)的為圖片所示的平輩間的扣手方式，切忌有樣學(xué)樣，用錯(cuò)了地方哦。
喝茶時(shí)，喜歡捏著鼻子喝茶
一些茶友，喜歡在平時(shí)喝茶的時(shí)候，鍛煉一下辨茶能力。其中有一招，就是通過(guò)捏鼻子喝茶，來(lái)提升味覺(jué)敏感度。
其中的原理在于，嗅覺(jué)對(duì)味覺(jué)有很大影響，鼻子聞到的味道約占我們感受到的味道80～90%。因此捏鼻子能大大減少“味覺(jué)體驗(yàn)”。
捏住鼻子后，喝的藥就沒(méi)那么苦，喝的茶也不易辨認(rèn)出來(lái)其所屬茶類，從而鍛煉到舌頭上的味覺(jué)。
不過(guò)要注意的是，捏鼻子進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致耳內(nèi)鼓膜內(nèi)外壓力不平衡，時(shí)間長(zhǎng)了有損聽(tīng)力，因此盡量少做這類動(dòng)作。
喝茶時(shí)喜歡發(fā)出很大的聲響，類似于“咻”的聲音
我們都知道，有些人喜歡在吃面條的時(shí)候，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲響，以此來(lái)贊嘆食物的美味，表達(dá)對(duì)廚師的喜愛(ài)。
但喝茶時(shí)發(fā)出“咻”的聲音，卻并不是為了贊揚(yáng)茶的味道或是泡茶者，而是為了更好地品味茶的滋味。
茶湯在“咻”的瞬間，能快速地刺激到整個(gè)口腔的味蕾，幫助人快速判斷出茶的優(yōu)缺點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，評(píng)茶員會(huì)用這種方式來(lái)喝茶、評(píng)茶，這樣能又快又準(zhǔn)地判斷茶的優(yōu)劣。