藏茶與綠茶的區(qū)別之二“收藏價(jià)值,外形、色澤、口味特征,耐沖泡性”

發(fā)布時(shí)間:2024-04-11
四、收藏價(jià)值
藏茶屬于黑茶、緊壓茶、發(fā)酵茶類,中國(guó)的黑茶古老始祖,具有黑茶類的典型血統(tǒng),選用品質(zhì)優(yōu)良的藏茶,歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的自然存放、氧化發(fā)酵、生物轉(zhuǎn)換過程,藏茶會(huì)越發(fā)越香,越發(fā)越透,越發(fā)越醇,陳香味更加醇厚,價(jià)值越高。藏茶是中國(guó)古茶類中收藏價(jià)值最高的茶種。因綠茶不屬于發(fā)酵茶類,沒有傳統(tǒng)發(fā)酵工藝,需要即時(shí)消費(fèi)和品飲,不能長(zhǎng)時(shí)間自然存放。
五、外形、色澤、口味特征
藏茶隸屬于黑茶類,系深度發(fā)酵緊壓茶,外形為方形或圓形茶磚,藏茶成茶色澤褐黑、油亮;緊壓密實(shí)、厚重;邊緣整齊;手持沉重;手感溫潤(rùn),爽滑,藏茶成茶嗅覺芳香宜人,沁人心脾,讓人心神清爽,藏茶品飲突出了“紅、濃、陳、醇”四大特點(diǎn);藏茶浸泡時(shí),藏茶葉片油亮,條索粗壯肥大,湯色隨浸泡或蒸煮時(shí)間的延長(zhǎng),色澤烏潤(rùn)或褐紅,且晶瑩剔透,茶湯入口滑潤(rùn),具有獨(dú)特陳香,滋味淳厚回甘。綠茶作為一個(gè)茶葉門類,屬于散茶一類,外形一般為針形、珠形、扁形,茶葉不需要緊壓成型,總體特征清湯、綠葉,清香。
六、耐沖泡性
藏茶以高山小葉種成熟茶為原料,茶葉生長(zhǎng)周期完整,內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物豐富,加之藏茶制作時(shí)按不同比例添加紅苔,形成后茶磚后持續(xù)發(fā)酵,使藏茶具有陳香緩慢,留香穩(wěn)定,從而具有耐煮耐泡的特點(diǎn)。按照藏茶沖泡方法和程序,一般藏茶6-12g可以沖泡2-3個(gè)小時(shí),綠茶一般沖泡6-8泡則沒味,沖泡藏茶的水量則是綠茶的6-10倍。
經(jīng)驗(yàn)分享:收藏、品飲時(shí)需選擇血統(tǒng)純正的優(yōu)質(zhì)藏茶。經(jīng)常遇到一些茶友拿來我這品鑒的假冒、偽劣藏茶,建議茶友們到有信用的專業(yè)優(yōu)質(zhì)藏茶實(shí)體店購(gòu)買,那里會(huì)先教你如何辨別優(yōu)劣、如何正確沖泡。
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