泡茶時(shí)要“洗茶”嗎？今天小編就簡(jiǎn)單的給大家講講，下面就一起來(lái)看看吧！
顯然，洗茶，也不是洗“農(nóng)殘”。“洗茶”實(shí)為“潤(rùn)茶
對(duì)于日常大眾品飲而言，從品飲到一杯香醇的茶湯的角度，所謂泡茶，無(wú)非就是采取合適的方式，將茶葉中的可溶物質(zhì)，用水將其溶解成均勻的茶湯，品享到茶葉的美妙滋味和香氣。
在茶藝和茶葉審評(píng)的語(yǔ)境中，通常所說(shuō)的“洗茶”這個(gè)步驟，實(shí)際上常被稱之為“溫潤(rùn)泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤(rùn)茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即，常說(shuō)的“洗茶”，其根本目的是“潤(rùn)茶”。