中國古代給皇帝備咨詢的文官是“博士“，兼掌教育和學(xué)術(shù)。“茶博士“是套用這一職街稱呼茶樓、茶館內(nèi)沏茶跑堂的堂倌。“茶博士“一詞始于唐代《封氏聞見錄》：“茶罷，命奴子取錢三十文酬茶博士?！皠?chuàng)立中茶技藝高超，還有許多絕活；加上他們接觸社會(huì)各階層，見聞廣博，知識(shí)面廣。茶客每每譽(yù)之為“茶博士“。中國古典小說如《水滸傳》、《三言兩拍》中有很多關(guān)于“茶博士“的描寫。我國高等院校農(nóng)林系科中，有專攻茶葉栽培并取得博士學(xué)位的，這是現(xiàn)代意義上的茶博士。