古樹茶和臺地茶到底有什么區(qū)別？為什么古樹茶的品質(zhì)會比臺地茶要好呢？
下面，我們從茶葉內(nèi)質(zhì)上來區(qū)分一下古樹茶和臺地茶吧。
干茶
古樹茶和臺地茶從干茶上有著很明顯的區(qū)別，古樹茶的葉子相對臺地茶肥厚壯碩，葉面革質(zhì)感更明顯，光澤度更好，韌性更好，嫩梢毛更長更多。
香氣
古樹茶的香氣比臺地茶更加優(yōu)雅和幽深，有穿透力且富有變化。而且古樹茶的香氣更為持久，而且更容易進入茶湯內(nèi)。
口感
古樹茶的茶湯結(jié)構(gòu)復(fù)雜，喝進嘴里的滋味更為豐富飽滿有層次感，細密度和醇厚度高、滲透力強、有涼氣感，喝過之后回味十足且飽滿。
而臺地茶喝起來的口感比較單薄，混有些許雜味，滲透力不夠強勁，雖然入口有些許苦澀但生津回甘快。
葉底
古樹茶沖泡后葉子舒展程度好，光澤度好，肥大且彈性、柔韌性好。而臺地茶不易舒展（和工藝也有一定關(guān)系），質(zhì)感薄小且脆硬。
韻味
古樹茶生津回甘，層次豐富，喝過齒頰留香，口感厚感和體感都很好而且舒適。臺地茶的厚度比較低，香氣在口腔停留的時間短，韻味不顯，口感后感不夠滋潤，體感也不是很舒適。
從上面幾個方面看來，古樹茶的品質(zhì)確實是比臺地茶要好得多。古樹茶生長的環(huán)境接近大自然，優(yōu)勝略汰，因此保留下來的樹種都是優(yōu)良的，而且在自然環(huán)境下能夠儲存更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
不過市場上魚目混珠的古樹茶實在是太多了，各位在買古樹茶的時候可要擦亮眼睛，千萬別被無良商家給忽悠了。