冷鏈物流對(duì)物流技術(shù)的要求
冷鏈物流對(duì)物流技術(shù)的要求
眾所周知，生鮮食品容易腐爛變質(zhì)，對(duì)儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件高。消費(fèi)者對(duì)食材品質(zhì)與安全性的高要求，使得冷鏈物流能力成為整個(gè)生鮮行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。眾多電商和物流企業(yè)爭(zhēng)相進(jìn)入生鮮行業(yè)，使“冷鏈物流”這個(gè)詞匯逐漸走進(jìn)了大眾的視野。我們也要了解冷鏈物流對(duì)物流技術(shù)的要求有哪些。
1.冷凍保鮮技術(shù)
冷凍保鮮技術(shù)貫穿冷鏈物流所有環(huán)節(jié)，生產(chǎn)、貯運(yùn)、銷(xiāo)售、較終到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都必須保持在規(guī)定的溫度中，以保持食品的新鮮性。冷凍保鮮技術(shù)在控溫上不僅需要體現(xiàn)在末端的配送環(huán)節(jié)，在倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸環(huán)節(jié)都是如此，從打包到分揀、運(yùn)輸、配送等各項(xiàng)環(huán)節(jié)中，都要確保食品全程都在冷鏈中毫無(wú)間斷，對(duì)冷凍保鮮的技術(shù)要求極高。
2.自動(dòng)分揀技術(shù)
一方面，每個(gè)訂單都有時(shí)效性，需要盡快揀貨出庫(kù)并配送到消費(fèi)者手中。另一方面，國(guó)家對(duì)食品冷鏈的運(yùn)輸要求極高，需要分揀設(shè)備有完善的監(jiān)管和輸送系統(tǒng)，所以分揀設(shè)備在冷鏈的運(yùn)用上不僅要講究快速，也講究分揀作業(yè)質(zhì)量，對(duì)分揀準(zhǔn)確率、貨損率要求極高。
3.配送服務(wù)技術(shù)
在整個(gè)環(huán)節(jié)中，對(duì)食品的冷凍保鮮都是不間斷的，到了末端配送環(huán)節(jié)更是如此。生鮮配送對(duì)時(shí)效和保溫措施要求非常高，其中就包括針對(duì)配送包的技術(shù)研發(fā)，利用更安全、確保更好的配送箱包來(lái)進(jìn)行保溫和預(yù)冷等，比如現(xiàn)有的保溫箱、恒溫車(chē)等，都能有效保證食品從冷鏈倉(cāng)出發(fā)到消費(fèi)者手中都要保持新鮮的狀態(tài)。
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