“醒茶”對于好多人都是一種既陌生而又熟悉，為什么說陌生呢？因為好多人不知道該如何去做，熟悉：只是知道有這一道工序罷了，而在具體操作是不太注意這一些細節(jié)。因此小編為大家講解生茶與 熟茶的醒茶方式。
生茶與熟茶有不同的醒茶方式，且不同的人有著不同的方法。
干醒階段
簡易的陶罐和紫砂罐醒茶（帶蓋子），是小編推薦的方式。之所以強調(diào)了用陶罐或者紫砂罐，主要在于透氣性。有茶友強調(diào)用好的紫砂罐，醒茶效果更好。對這一點并無定量研究，所以，建議有條件的茶友盡量選擇較好的器皿來醒茶。
濕醒階段
生茶和熟茶非常不同。建議的方式：生茶用蓋碗，熟茶用紫砂壺來醒。比較嚴密的邏輯是：新的生茶用蓋碗，新的熟茶用紫砂壺。
關(guān)于用蓋碗，有的茶友認為新生茶需要潤茶一遍，低溫潤茶，快速出湯。新熟茶則用紫砂壺潤茶兩遍，高溫潤茶，快速出湯。那么是不是對應(yīng)這樣就行了?答案是否定的。
熟茶會麻煩很多，需要增加一個程序，就是所謂的“潤乾水烘”。首先把干茶放入干燥的紫砂壺內(nèi)，蓋上蓋子，高溫沖洗紫砂壺身；然后輕輕搖動。重復這個過程兩遍，再開始進行潤茶。
新的生茶和熟茶，之所以用不同的方式，顯然是因為茶性不同。新的生茶雜味較少，而熟茶雜味、堆味較重。利用紫砂壺去除雜味是主要目的。正常情況下，紫砂和蓋碗沖泡沖泡新熟茶的口感，會有很大不同
生茶:陶瓷蓋碗，潤茶一遍即可。
熟茶：紫砂壺，將挑好的茶葉放進紫砂壺，蓋上蓋子， 高溫沖洗紫砂壺身，然后輕輕搖動。重復這個過程兩遍，再開始進行潤茶。