傳感器介紹 傳感器由味覺傳感器、陶瓷參比電極和溫度傳感器組成。味覺傳感器薄膜的電勢(shì)是根據(jù)和參比電極相變化檢測(cè)出的。味覺傳感器主要分為三種類型：正電荷膜、混合膜和負(fù)電荷膜。
注意：不同屬性的味覺傳感器若在同一個(gè)測(cè)試容器中，會(huì)交叉污染。因此，不同屬性的味覺傳感器一定要放置在不同的容器中。
食品味覺檢測(cè)時(shí)主要用到以下傳感器：
注意事項(xiàng) 為了避免污染，每次操作傳感器和電極時(shí)都需要戴一次性手套；
操作傳感器和電極時(shí)，電極頭須一直保持向上，避免因倒置使電極針與傳感器膜之間產(chǎn)生氣泡，造成結(jié)果輸出異常；
預(yù)處理時(shí)，傳感器不可以放置在冰箱中，環(huán)境中的水分可能會(huì)使傳感器電極頭生銹；
活化時(shí)，傳感器和參比電極都需要單根分別放置在不同的燒杯中；
不同屬性的味覺傳感器要分別用不同的參比電極，不可混用
參比電極、傳感器的內(nèi)部液須保持同樣的狀態(tài)，即同時(shí)添加同時(shí)更換同時(shí)風(fēng)干，以確保輸出穩(wěn)定；