肝臟可謂人體最大的“化工廠”，承擔(dān)著排毒護(hù)體的重要責(zé)任。隨著年歲的增長(zhǎng)，如不做好護(hù)肝工作，日積月累的毒素將給身體帶來極大負(fù)擔(dān)和隱患。肝臟是堅(jiān)強(qiáng)的，因?yàn)闊o論人體吃進(jìn)去什么，它都照單全收，任勞任怨地轉(zhuǎn)化之、吸收之、排放之。肝臟又是脆弱的，最容易變“胖”，最容易變“硬”，一旦發(fā)展成惡性腫瘤，預(yù)后極差。因此，保護(hù)肝臟，應(yīng)走防微杜漸之道，從日常飲食做起。
山楂水，消食祛脂
山楂助消化，它性味酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有消食化積、活血化瘀的功效。
常用山楂泡水喝，可起到消食祛脂的功效，對(duì)治療脂肪肝有一定效果。
不過，并不是所有的人都適合用山楂祛脂。脾胃虛弱者，應(yīng)少吃山楂；患有上消化道潰瘍的人也是如此，以免引起上消化道出血。
肝郁不舒，可選決明子
那么，不適合吃山楂的人，還有其他藥可選用嗎？
有。決明子就是很好的選擇。
決明子性味甘、苦、微寒，歸肝、腎、大腸經(jīng)，可清肝明目，潤(rùn)腸通便。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，決明子也具降低膽固醇、抗菌和降壓的作用。
眾所周知，現(xiàn)在緊張的生活節(jié)奏、日益增加的工作壓力以及應(yīng)酬、情緒壓抑等，容易造成肝郁不舒，這些也是形成脂肪肝的病因之一。而決明子，一方面通過清肝，調(diào)節(jié)肝臟疏泄轉(zhuǎn)化功能；另一方面，可通過調(diào)節(jié)腸道菌群抑制膽固醇吸收，繼而達(dá)到祛脂效果。
服用時(shí)，可將決明子微炒、搗碎，每次用10~20克，加水300~400毫升煎煮10分鐘，或用沸水沖泡代茶飲；喜甜味者，可加入蜂蜜攪勻服用。
清晨一杯荷葉水，祛脂效果更佳
荷葉也是我們常考慮選用的藥材。自古以來，我國(guó)就把荷葉奉為消脂瘦身的良藥。
荷葉是“藥食兩用”之物，其化學(xué)成分中的荷葉堿具有消脂的作用；荷葉中富含的黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，可以間接地減少脂質(zhì)過氧化物及氧化低密度脂蛋白的生成，從而達(dá)到保護(hù)肝細(xì)胞和降脂的目的。
我們將干荷葉搓碎后，每次5~10克，用開水沖泡，第一次泡茶的效果好；每天可沖泡2~3包，最好清晨空腹飲用一次，如此祛脂效果更好。