時(shí)間如白駒過(guò)隙，草露風(fēng)燈，轉(zhuǎn)眼間2018年就剩后一個(gè)多星期了。瞬間感慨生命太短，工作太忙，生活太累，然而一場(chǎng)相遇或者錯(cuò)過(guò)讓我們看淡過(guò)去，理解未來(lái)，堅(jiān)持自己，感受實(shí)在。2018年，你與食品生意網(wǎng)是相遇，還是錯(cuò)過(guò)呢？你是否錯(cuò)過(guò)2018年與行業(yè)相關(guān)的一些新聞事件呢？若是相遇，就是緣分；若是錯(cuò)過(guò)，也無(wú)妨，筆者整理一些2018年7月份與行業(yè)相關(guān)的信息，并且用戶關(guān)注熱度較高，供您參考！
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著健康飲食的興起，消費(fèi)者對(duì)“低糖”“無(wú)糖”的食品需求增加。一方面，不少食品飲料企業(yè)積極尋找天然甜味劑等代糖產(chǎn)品。另一方面，食品加工企業(yè)不僅要控制糖的添加量，同時(shí)還需要采用糖含量檢測(cè)儀器進(jìn)行檢測(cè)，確保糖分含量符合標(biāo)準(zhǔn)?！军c(diǎn)擊詳情】
近年來(lái)，不少企業(yè)持續(xù)發(fā)力廚電市場(chǎng)，目前，中國(guó)已形成專(zhuān)業(yè)廚電企業(yè)和大型綜合型家電企業(yè)“比翼雙飛”格局，也在一定程度上加劇了廚電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。面對(duì)激烈的廚電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，想必華帝也是想通過(guò)“退款營(yíng)銷(xiāo)”事件賺足市場(chǎng)眼球，獲得商業(yè)品牌增值，搶占市場(chǎng)份額，但準(zhǔn)確把握消費(fèi)趨勢(shì)，滿足市場(chǎng)需求對(duì)廚企生存更為重要?！军c(diǎn)擊詳情】
從舒淇參加開(kāi)業(yè)前的學(xué)習(xí)，讓我們了解了法國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)的相關(guān)規(guī)定，其中包括保持餐食制作環(huán)境安全、衛(wèi)生以及需要專(zhuān)門(mén)用于餐食制作的廚房設(shè)備，如工作臺(tái)、切配臺(tái)；菜、魚(yú)不能常溫放置，要保持新鮮，需要進(jìn)行冷藏，同時(shí)還要保證食品不能過(guò)期等等，如若過(guò)期食材被發(fā)現(xiàn)，每一樣要罰款450歐元，情節(jié)嚴(yán)重就直接關(guān)門(mén)?！军c(diǎn)擊詳情】
近些年，延邊朝朝鮮族自治州加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，鼓勵(lì)研發(fā)*的技術(shù)、工藝，引進(jìn)現(xiàn)代化加工設(shè)備，如清洗機(jī)、切割機(jī)、發(fā)酵設(shè)備、真空包裝機(jī)、輔料攪拌機(jī)等，辣白菜小作坊生產(chǎn)已逐步實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化、規(guī)模化、自動(dòng)化，年產(chǎn)泡菜30余萬(wàn)噸，產(chǎn)品國(guó)內(nèi)及出口到韓國(guó)、日本、東南亞等地。【點(diǎn)擊詳情】
原材料價(jià)格上漲不僅僅影響到食品行業(yè)，也進(jìn)一步壓縮了我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備行業(yè)的生存空間。*以來(lái)，我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備行業(yè)就以“物美價(jià)廉”作為設(shè)備的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如今國(guó)內(nèi)大范圍的大宗原材料漲價(jià)必然會(huì)導(dǎo)致食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)成本的提高，進(jìn)而削弱我國(guó)食品機(jī)械設(shè)備的低價(jià)優(yōu)勢(shì)，為設(shè)備銷(xiāo)售帶來(lái)一定困難?！军c(diǎn)擊詳情】
不過(guò)，在食用金蟬之前，好使用重金屬檢測(cè)儀器對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，確保重金屬含量符合國(guó)標(biāo)要求。目前，市場(chǎng)上測(cè)定樣品中重金屬元素含量，特別是含量微少，主要采用原子吸收光譜法、電感耦合離子體質(zhì)譜法、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法、氫化物發(fā)生-原子熒光光譜法等，以及這些方法與色譜法的聯(lián)用技術(shù)。【點(diǎn)擊詳情】
一直以來(lái)，不少地方相關(guān)部門(mén)都對(duì)燒烤行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格整治監(jiān)管，積極引導(dǎo)、督促燒烤業(yè)戶安裝油煙凈化設(shè)備，同時(shí)鼓勵(lì)使用無(wú)煙燒烤工具。為此，餐飲行業(yè)也積極響應(yīng)燒烤行業(yè)的整治號(hào)召，共同為市民營(yíng)造了一個(gè)干凈清新的生活環(huán)境。【點(diǎn)擊詳情】
因?yàn)榉袢~子沒(méi)有毛絨覆蓋，因此只需使用常規(guī)的清洗機(jī)如超聲波清洗機(jī)、噴淋毛刷清洗機(jī)對(duì)其進(jìn)行清洗去污。番石榴葉原先采用晾曬方式脫水制干，隨著我國(guó)干燥設(shè)備的加速發(fā)展，不受場(chǎng)地、天氣等限制又能夠提供封閉空間保障番石榴葉干凈衛(wèi)生的干燥設(shè)備被大量運(yùn)用進(jìn)番石榴葉制干過(guò)程中?！军c(diǎn)擊詳情】
飲料的外包裝是吸引消費(fèi)者的一大利器，縱觀如今市場(chǎng)上的相關(guān)包裝，材質(zhì)可謂多種多樣，紙質(zhì)、金屬罐、塑料瓶等不一而足。然而飲料盒帶有接縫痕跡，金屬罐也有縫隙可循，塑料瓶卻基本一體成型，你是否跟筆者一樣好奇過(guò)，色澤多樣，造型多變的塑料材質(zhì)飲料瓶用什么設(shè)備制成？【點(diǎn)擊詳情】
日前，*印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，就此而言，想要實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興，乳企仍要繼續(xù)修煉“基本功”，提高加工技術(shù)水平，使用專(zhuān)業(yè)的乳制品加工設(shè)備，規(guī)范生產(chǎn)，不僅要保證營(yíng)養(yǎng)成分添加量符合標(biāo)準(zhǔn)，還要全力確保奶粉生產(chǎn)加工質(zhì)量安全?！军c(diǎn)擊詳情】
從紛紛揚(yáng)揚(yáng)的傳說(shuō)中不難看到索面曾有過(guò)的無(wú)上風(fēng)光，被供給高官重臣甚至皇帝享用。但進(jìn)入現(xiàn)代以來(lái)，索面卻再也沒(méi)有更多傳奇故事可供訴說(shuō)，甚至還一度面臨手藝后繼無(wú)人，原材料生產(chǎn)不被重視的尷尬境地。曾經(jīng)輝煌的索面緣何風(fēng)光不在？筆者認(rèn)為主要原因有以下幾點(diǎn)：【點(diǎn)擊詳情】
一提到“食品小作坊”，就會(huì)讓人聯(lián)想到“臟亂差”，由于小作坊監(jiān)管法規(guī)的缺失，普遍存在安全衛(wèi)生不過(guò)關(guān)、食品加工設(shè)備不齊全、濫用添加劑或非食用物質(zhì)、鍋爐老舊、污染環(huán)境等問(wèn)題，質(zhì)量安全隱患較多。為此，不少地方強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工小作坊管理，加快食品小作坊生產(chǎn)條件升級(jí)、改造，使得小作坊實(shí)現(xiàn)了“大變身”。【點(diǎn)擊詳情】
據(jù)了解，幾年前，江蘇省句容市“某牌子老鵝”卻處在“當(dāng)?shù)刭u(mài)不動(dòng)”“外地?zé)o人問(wèn)”的窘境，腌制老鵝的百年傳統(tǒng)工藝將陷入失傳的尷尬局面。那么，之后通過(guò)什么途徑開(kāi)始讓這個(gè)地方特產(chǎn)“起死回生”“破繭成蝶”呢？【點(diǎn)擊詳情】