普洱茶餅都是用普洱茶壓縮成餅的形狀，俗稱普洱茶餅。普洱茶多為餅狀壓制的方式儲藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑。普洱茶餅分為生茶餅和熟茶餅，普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。
很多人不清楚普洱生茶餅怎么喝？普洱茶餅茶總是無法下手，起初不知道怎么喝而搞出些尷尬事情來，今天給大家分享一些關(guān)于普洱茶餅茶的沖泡方法，其中包括撬茶、醒茶、存茶等。然你幾分鐘學(xué)會普洱生茶餅怎么喝！
一、撬茶
需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。
另，撬茶基本原則，就是在確保自身安全的大前提下，盡量不破壞條索完整性，同時輕松省力。一般而言，一把好用的茶錐足以勝任所有類型的緊壓茶，而茶刀大多只能用于時下一些緊壓度極低的泡餅——那些餅用手掰開就足矣了。坊間流傳的從餅窩或是餅邊撬都不推薦，有弄傷自己的可能，條索完整性的保全也差。
二、投茶量
投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個人的口味來投入，而并不能一味的按照茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜這種說法來投茶，不過初期可以按照這個比例來投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。
三、醒茶
一般如果是存放時間比較久的普洱茶茶餅，剛撬下來的普洱茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個時候，我們就需要對普洱茶進(jìn)行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時，第一道茶湯倒掉時的醒茶，而是將撬下來的茶攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。
四、沖泡
在沖泡茶葉時生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
普洱茶生茶餅的泡法基本步驟：
1、備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶
2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
3、投茶：將普洱茶置入壺中。
4、潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。(生茶水溫度要低些)
5、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
品飲生茶的時候首先可以感覺到茶特有的苦澀味道，但是這樣的苦澀不會滿口的跑，不會在口腔里面停留很長時間，這種苦澀會很快的散開化掉，這時候就會感覺到兩頰生津，口里面開始回甘，喉部就可以感覺到明顯的甘甜。因為不同的茶它的回甘程度會不一樣，感覺到甘甜的部位也會有一些差別，有的茶是馬上感覺到喉部非常的甘甜，而口腔里面則沒有這樣的感覺，有的茶則是可以在口腔里面感覺到明顯的甜。