梨樹栽培繁殖全過程
梨花授粉受精后,花托和子房下位發(fā)育為果肉，子房發(fā)育成果心，胚珠發(fā)育成種子。梨有落花重落果輕的現(xiàn)象,第一次落果在開花后30 ~40天，較少發(fā)生第二次落果,有些品種有 采前落果現(xiàn)象。梨果實生長期一般分三個時期：果實快速增大期、果實緩慢增大期和果實迅速膨大期。果實快速增大期，從子房受精后開始膨大,到幼嫩種子開始出現(xiàn)，該期主要是花托和果心部分細胞迅速分裂，細胞數(shù)量迅速增加，使果實體積快速增大,這一期果實縱徑比橫徑增加明 顯，幼果呈橢圓形。果實緩慢增大期，自胚出現(xiàn)到胚發(fā)育基本完成為止。該期主要是胚迅速發(fā)育,胚吸收胚乳逐漸占據(jù)種皮內(nèi)部空間,而果肉和果心部分體積增大緩慢，果實的體積變化形成一個停滯期，果實增長相對緩慢。果實迅速膨大期,從胚占據(jù)種皮內(nèi)全部空間到果實 成熟為止。該期主要是果肉細胞體積增大和細胞間隙的容積迅速膨大，從外觀上看果實體積增加明顯，是果重增加最快的時期。這一時期果實橫徑增加大于果實縱徑增加,最終形成 品種固有的果形。梨樹果實發(fā)育期在栽培管理上是一個重要時期，在果實發(fā)育期適當(dāng)施肥有利于果實增大和提髙果實品質(zhì)。梨依果實的成熟期可分為特早熟品種、早熟品種、中熟品種、晚熟品種和特晚熟品種。以江蘇省為例,7月10日以前成熟為特早熟品種，7月中旬至8月上旬成熟為早熟品種,8 月中旬至9月上旬成熟為中熟品種，9月中下旬成熟為晚熟品種,10月以后成熟為特晚熟品 種。同一品種果實成熟期在不同地區(qū)有差異，所以各地對梨果實成熟期的劃分不一樣。對環(huán)境條件的要求(1)溫度氣溫穩(wěn)定在101以上，梨花即開放。^"^時’開花增快’^^以上連續(xù)]-，天，即完成開花。梨樹開花較蘋果為早,梨是先開花后展葉,所以易發(fā)生花期晚霜凍害。在花期氣溫 不穩(wěn)、先髙后低或晝夜溫差驟變年份易發(fā)生凍花減產(chǎn)。已開放的花朵。遇0弋低溫即受凍害。越是開花早的品種越易受凍,這是選擇品種和園址時應(yīng)注意的問題。不同緯度不同年份花期不同。由北向南,溫度漸高,花期漸次提早,南北花期可相差2 個月?；ㄆ诘蜏毓庹漳攴葺^高溫晴朗年份,開花可推遲1~2周。所以，進行人工授粉的北 方梨園要提前到南方采粉,根據(jù)當(dāng)年氣溫動向預(yù)測花期。梨花粉發(fā)芽要^*^以上的溫度’^工時，^小時即完成授粉受精過程。氣溫升高,相 應(yīng)加速。晴天照1 600~1 700小時。光是梨的生存因子之一，光對梨樹 的影響，實質(zhì)是光對光合產(chǎn)物的影響（當(dāng)然光對溫度、濕度等也有影響）。梨樹根、芽、枝、葉、花、果實一切器官的生長，所需的有機養(yǎng)分,都是靠葉片內(nèi)的葉綠素吸收光能制造的。所以，當(dāng)光照不足時,光合產(chǎn)物減少,從而導(dǎo)致生長變?nèi)?特別是根系生長 顯著不良,進而降低了抗寒、抗旱及抗病能力。光不足,有機養(yǎng)分即不足,則花芽難以形成，落花落果嚴重,果實小,皮色差，糖量低,維 生素(：少,品質(zhì)明顯下降。大多數(shù)梨主產(chǎn)區(qū)總?cè)照樟渴菈蛴玫摹€別年份生長季日照不足的地區(qū),要選擇適宜 的栽植地勢坡向,栽植密度,行向及整枝方式,以便充分利用光能。原產(chǎn)地不同的品種,對光的要求是有差異的。原產(chǎn)多雨寡照南方的梨品種,有較好的耐陰性;而原產(chǎn)多晴少雨北方的梨品種,則要求較多光照;西洋梨介于中間。各地選擇品種時 亦應(yīng)注意。水分水是梨樹生長、結(jié)實等一切生命活動的命脈,梨果實含水量809^ ~90% ,枝葉、根含水 509左右。畝產(chǎn)2 500 kg的成年梨樹,一畝一年耗水量約為400 噸o這個數(shù)量恰好相當(dāng)于 600 mm的年降水量。長江流域及其以南梨產(chǎn)區(qū),年雨量1 000 mm以上,雨最偏高，應(yīng)選用 豆梨、砂梨作砧木,嫁接砂梨等抗?jié)称贩N,并有排水設(shè)施。北方地區(qū)用耐旱的杜梨作砧木。 土壤梨對土壤要求不太嚴格。無論是壤土、黏土、砂土，或是一定程度的鹽域、砂性土壤，梨都有較強的耐適力。這也是梨樹能廣泛栽種的原因之一。但是,土壤是梨的栽培基質(zhì)，不同 的土壤質(zhì)地,其肥力、松緊度、透氣性、土溫、水分及酸堿度等土性,差異很大。因為根系對外在環(huán)境反應(yīng)非常敏感,所以不良的土壤環(huán)境對根系影響很大，根系功能是由地上部表達的， 其好壞對地上部長勢、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響十分顯著。所以,為了取得髙效栽培效果,必須選擇中性的肥沃砂壤土,在條件欠缺的土壤上栽梨,就要一番改土的功夫,創(chuàng)造有利于根生長 發(fā)育的微域環(huán)境。梨對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍,ph為5.4 ~ 8.5，最適范圍為5.6 ~ 7. 2,豆梨砧適合偏酸 性土,杜梨站耐減性土。梨的耐鹽力因砧木不同而有別,土壤含鹽量0.149 ~0.29可正常 生長,0.39^以上易受害。栽培品種的砂梨宜偏酸,其他品種可稍偏堿。各地在選用品種時, 能對照當(dāng)?shù)赝列杂眠m宜的站木和品種,可大大減少改土費用,獲得好的栽培效果。各種因子對梨樹的影響，不是單一的,而是綜合的。溫、光、水、土等各種因子，是相互關(guān)聯(lián)、影響、制約的。在一定地區(qū)或地塊,某個因子可能是起主導(dǎo)作用的，其他因子處于次要或 被改變的地位。反之亦然,所以在選擇品種時，不但要注意每一個因子,還要分析其相互關(guān)系,抓住關(guān)鍵。
栽植栽植時間在落葉后至翌年發(fā)芽前> 栽植前先按株行距挖深寬0. 8 - 1. 0 m的栽植溝 (穴），溝（穴）底填厚30 cm左右的作物秸稈,挖出的表土與足量有機肥、磷肥、鉀肥混勻，回填溝中。栽植時將苗木放人穴中央，砧樁背風(fēng),舒展根系，扶正苗木,縱橫成行,邊填土邊提 苗,踏實，嫁接口略髙于地面。沿樹苗周圍做直徑10的樹盤,灌水澆透,覆蓋地膜保墑。定植后按整形要求定干。平地、灘地和6度以下的緩坡地為長方形栽植,6 ~ 15度的坡地為等高栽植。根據(jù)土壤 肥水、砧木和品種特性確定樹冠大小和栽植密度,一般株行距在(2 ~4)mx (3 ~6)m之間。 授粉樹配置,主栽品種和授粉品種果實經(jīng)濟價值相仿時,可采用等量成行配置，否則采用差 量成行配置,主栽品種與授粉品種的栽植比例為(2:1) ~(5 ： 1)。 土肥水管理 土壤管理幼齡梨園全園生草,成齡梨園行間生草、行內(nèi)清耕覆草。適宜的草種有白三葉、苜蓿、苕子、鴨茅草、髙羊茅等。待草根深扎、草體豐茂時，留茬10 ~ 15 cm刈割,割下的草覆于樹盤 和行內(nèi)。肥料管理梨樹施肥應(yīng)以有機肥為主，化肥為輔;提倡根據(jù)土壤分析和葉分析進行配方施肥和平衡施肥;根據(jù)施肥時期可分為基肥和追肥。基肥在秋梢停長后施,以農(nóng)家肥為主,可混少童氮 素化肥和磷肥;幼樹施有機肥25 -50 1#株,結(jié)果期樹以每生產(chǎn)1 4梨果施1.5~2.0kg的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥;采用環(huán)狀溝施、放射狀溝施、弧狀溝施、條狀溝施等方法,溝深40 ~ 60 cn^追 肥的施用,第一次在萌芽前10天左右，以氮肥為主;第二次追肥在花芽分化及果實膨大期， 以磷、鉀肥為主;第三次追肥在果實生長后期，以鉀肥為主;其余時間根據(jù)具體情況進行施 肥;施肥量以當(dāng)?shù)氐耐寥罈l件和樹勢確定;施肥方法有環(huán)狀溝施、放射狀溝施等,溝深15 ~ 20 1^;全年根外施肥4 ~5次,一般花期噴硼砂,生長前期以氮肥為主，生長后期以磷鉀肥為 主，也可根據(jù)具體情況噴施砂梨生長發(fā)育所需的微量元素;硼砂0.19 ~0.39^,尿素0.29^ ~ 3% ,磷酸二氧鉀0.2% ~0.3%。水分管理①灌水梨一般有以下幾個需水關(guān)鍵期：發(fā)芽前后到開花期,這時正是梨樹需水多的時期，因 此,凡未冬灌者應(yīng)在發(fā)芽前充分灌一次,它能促進新梢生長,增加葉面積,為當(dāng)年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打 下良好基礎(chǔ);新梢生長和幼果膨大期,這個時期需水量大,此時幼梢、幼根、幼果對供水均非 常敏感，若水分不足,幼葉和幼梢就奪取幼果和根系中的水分，造成幼果皺縮或脫落，影響根 系正常吸收;果實急速膨大期,在6 ~ 7月份,此時不僅果實膨大需要一定水分,且花芽分化 也需要一定量水分供應(yīng);采果前后和休眠期,采果之前不宜灌水過多,灌水宜在果實采收之 后,結(jié)合秋施基肥進行。②排水果園排水不良使果樹根系的呼吸作用受到抑制，妨礙微生物活動,從而降低土壤肥力;此外,在黏土中,大量施用未腐熟的有機肥后,如遇土壤排水不良,由于這些肥料進行無氧分解， 使土壤中發(fā)生一氧化碳或甲烷等還原性物質(zhì),將嚴重地影響地下部和地上部的生長發(fā)育。排水的方法，平地果園可依地勢在果園或四周修筑排水溝,把多余的水分順溝排出因外;山地果園要做好水土保持工程,使其既保持水土，又能把多余水分及時排掉。對于已受 撈害果樹，首先要排出積水,進行搶救,并將根頸部的土壤扒開晾根，及時松土促進蒸發(fā),盡快恢復(fù)根系功能。花果管理輔助授粉梨的大多數(shù)品種自花不親和,為提高結(jié)實率，需配植授粉樹或進行人工輔助授粉。即使配植了授粉樹，如遇花期陰涼、風(fēng)大、昆蟲活動少等情況,僅靠自然授粉也很困難。梨花授粉 充足則種子發(fā)育良好、果實大而整齊;授粉不良容易造成減產(chǎn)和產(chǎn)生畸形果。輔助授粉包括人工輔助授粉和借蜂傳粉兩種方法。授粉時期在盛花初期，即25%的花 已開放，轉(zhuǎn)人人工點授，此期為花序邊花的第一至第三朵,爭取在2~3天內(nèi)完成授粉工作。 蜜蜂是傳粉的主要媒介,一般一只蜜蜂可攜帶5 000 ~ 10 000粒花粉,一箱蜂可保證5 ~ 10 畝梨園授粉，蜂群之間相距100 ~ 150 1^用蜜蜂傳粉可