現(xiàn)代科技的不斷進步與發(fā)展，人們對食品安全要求的不斷提高。一種科技與食品安全相結(jié)合的技術(shù)也應(yīng)運而生，它就是食品快檢技術(shù)。而食品檢測儀就是基于食品快檢技術(shù)下的衍生產(chǎn)品。
食品檢測儀憑借其體積小巧，便于操作、檢測效率高等特點，在農(nóng)貿(mào)市場，食品加工廠、大型商超等地有著廣泛的使用。該儀器可以檢測的項目很多，主要包括食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品重金屬、真菌毒素、抗生素殘留、激素類有害物質(zhì)。
現(xiàn)階段，隨著食品檢測儀的不斷使用，已經(jīng)很大程度上避免不合格的食品繼續(xù)在市場上流通的問題，該儀器成為牢牢把守食品安全關(guān)的“守門員”，保障了消費者的食品安全的同時，也為我國食品安全管理體系的完善起到了重要作用。
當(dāng)然食品管理體系的完善僅靠技術(shù)上的“改革”是不夠的，還需要引導(dǎo)食品生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)銷者、消費者多方的共同努力，一起創(chuàng)造更加美好的食品安全環(huán)境。