茶樹各器官生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān)性

發(fā)布時(shí)間：2024-04-01

茶樹根、莖、葉、芽、花、果各器官都有各自的生長(zhǎng)發(fā)育過程。這些器官的生長(zhǎng)發(fā)育不是各自獨(dú)立進(jìn)行的，而是彼此互為依存、相五促進(jìn)和相互制約的。這一現(xiàn)象稱為茶樹生育的相關(guān)性。相關(guān)性的出現(xiàn)主要是由于樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供求關(guān)系和激素相互調(diào)節(jié)所引起的。這種互相依賴又相互制約的表現(xiàn)，也是茶樹整體的表現(xiàn)。了解茶樹各器官生長(zhǎng)發(fā)育的相互關(guān)系，對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的實(shí)施有著重要的指導(dǎo)意義。 1、地下部與地上部生育的相關(guān) 在茶樹各器官相互關(guān)系中，以根系和枝葉、花果的相關(guān)較為突出，因?yàn)楦瞪顒?dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和某些特殊物質(zhì)（如維生素、生長(zhǎng)素等），主要是由地上部枝葉光合作用產(chǎn)生的，這些物質(zhì)沿著枝干的韌皮部下運(yùn)以供根系。同樣，地上部所需的水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，主要是由地下部根系吸收供應(yīng)的。另外，許多試驗(yàn)證明，根系也具有代謝性能，能合成某些有機(jī)物質(zhì)-氨基酸、核蛋白、磷脂、激動(dòng)素等，運(yùn)送到地上部，參與代謝和蛋白質(zhì)的合成，對(duì)生長(zhǎng)極為重要，因?yàn)椴铇潴w內(nèi)經(jīng)常進(jìn)行著這種向下或向上的運(yùn)輸，所以說，它們之間每時(shí)生刻都在相互影響著。在正常生長(zhǎng)過程中，經(jīng)常保持著一定的動(dòng)態(tài)平衡關(guān)系。改變這種平衡關(guān)系，如修剪、采摘、耕作、病蟲及自然災(zāi)害等，使原有的地上部與地下部的協(xié)調(diào)關(guān)系遭到破壞，促使其建立新的平衡。例如，修剪主莖，就能促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，以恢復(fù)它們的平衡；地下部根系遭到破壞，必然影響地上部枝葉生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)甚至不能恢復(fù)平衡而導(dǎo)致死亡。 茶樹地上部與地下部的生長(zhǎng)具有交錯(cuò)的現(xiàn)象，當(dāng)?shù)厣喜肯鄬?duì)靜止時(shí)，地下部生長(zhǎng)最活躍；地上部生長(zhǎng)活躍時(shí)，地下部則生長(zhǎng)緩慢，其生長(zhǎng)交錯(cuò)的本質(zhì)與樹體年周期內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有密切關(guān)系，在需要方面有矛盾。但是樹體本身能自動(dòng)調(diào)節(jié)，導(dǎo)致地上部與地下部的交錯(cuò)生長(zhǎng)，以緩和對(duì)養(yǎng)分需要的矛盾?，F(xiàn)已證明，茶樹在冬季休眠以前，葉內(nèi)的養(yǎng)分主要向枝條移動(dòng)，上部枝向下部枝移動(dòng)，漸次向下移至老枝部分，最后向根部移動(dòng)而貯藏起來，至翌年初春再?gòu)母恐饾u向上移動(dòng)，供營(yíng)養(yǎng)芽萌發(fā)的需要。日本中山仰對(duì)茶樹根、莖部碳水化合物在年周期中消長(zhǎng)動(dòng)態(tài)的研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。 地上部和地下部這種相互依賴，又相互制約的結(jié)果，在生長(zhǎng)最上常保持一定的比例。稱為根冠花（根重/枝葉重，簡(jiǎn)寫為t/r）。根冠比值高的說明根的機(jī)能活性強(qiáng)，反之則弱。在生產(chǎn)上常利用相應(yīng)技術(shù)措施來促進(jìn)或抑制地上部或地下部的生長(zhǎng)。例如，修剪可打破地上部與地下部的平衡，促使側(cè)芽和不定芽向增強(qiáng)同化作用方面轉(zhuǎn)化。肥料也能調(diào)節(jié)根系和枝葉的生長(zhǎng)，改變根冠比。一般地說，氮素促進(jìn)地上部的生長(zhǎng)，而磷素則相反。合理施用氮、磷肥，即有利于莖葉生長(zhǎng)茂盛，又能增加吸收根發(fā)生，對(duì)整個(gè)植株生長(zhǎng)都是有利的。茶樹是葉用作物，適當(dāng)?shù)卦鍪┑视葹楸匾?。由于根部吸收氮素后向地上部輸運(yùn)，與葉片內(nèi)糖類代謝的中間產(chǎn)物有機(jī)酸合成氨基酸和蛋白質(zhì)，使新的原生質(zhì)的合成增加，能大大促進(jìn)地上部營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。施用磷肥，對(duì)于根系生長(zhǎng)的促進(jìn)作用大于莖葉，這是因?yàn)榱姿貐⑴c糖的合成和轉(zhuǎn)運(yùn)，使根部得到更多的糖分；同時(shí)磷又是細(xì)胞原生質(zhì)內(nèi)蛋白和磷脂的重要萬分，而根系的生長(zhǎng)點(diǎn)比地上部的生長(zhǎng)點(diǎn)多，根部新細(xì)胞增長(zhǎng)快，所以茶園協(xié)施磷肥，對(duì)整株茶樹的生長(zhǎng)有利，對(duì)根系生長(zhǎng)的促進(jìn)作用更為顯著。 地上部的樹幅和樹高與根系水平分布和垂直分布范圍也有密切關(guān)系。這種關(guān)系雖隨品種和環(huán)境條件等而不同，但一般茶樹根系的擴(kuò)張而大于樹幅，而其垂直生長(zhǎng)則小于樹高。另外根據(jù)我們調(diào)查，茶樹根系與地上部枝葉分布還具有對(duì)應(yīng)關(guān)系。如在樹冠的某一方位內(nèi)枝葉量多，則其地下部相應(yīng)的部位根量也多。因此，我們根據(jù)茶樹地上部與地下部相互聯(lián)系的特性來制定管理措施，便可達(dá)到科學(xué)栽培的目的。例如，加強(qiáng)深耕和肥、水管理，就可為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。同樣，利用修剪、采摘花果等管理措施，改變局部的營(yíng)養(yǎng)狀況，也可以促使茶樹向芽多芽密方面轉(zhuǎn)化。 2、營(yíng)養(yǎng)器官與生殖器官生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān) 營(yíng)養(yǎng)器官與生殖器官生長(zhǎng)發(fā)育的相關(guān)主要表現(xiàn)在枝葉的生長(zhǎng)與花芽分化及果實(shí)發(fā)育之間相關(guān)。營(yíng)養(yǎng)器官和生殖器官在生理功能上是有區(qū)別的，但是它們的形成都需要光合產(chǎn)物，生殖器官所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由營(yíng)養(yǎng)器官供應(yīng)的。所以，生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育是建筑在營(yíng)養(yǎng)器官良好生育的基礎(chǔ)上，茶樹枝葉生長(zhǎng)繁茂是高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的前提，它常與生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分的矛盾，留養(yǎng)枝葉太多，會(huì)促進(jìn)茶樹的生殖生長(zhǎng)，使開花結(jié)果增加，采摘可促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)，花果相對(duì)減少。 生殖器官的生長(zhǎng)同樣也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)。尤其茶樹的生殖生長(zhǎng)過程相當(dāng)長(zhǎng)，要消耗很多養(yǎng)料。茶樹形成的花蕾和開放的花很多，壯年茶樹每標(biāo)開花一般達(dá)3000-4000朵，甚至多達(dá)8000朵以上，結(jié)實(shí)率約為2-5%。有的茶樹品種只開花不結(jié)實(shí)，如福建水仙、政和大白茶、紹興5801等。茶樹沒有特殊的結(jié)果枝，花芽和營(yíng)養(yǎng)芽同時(shí)著生在枝條的葉腋間，一般凡有花芽伴隨的營(yíng)養(yǎng)芽多處于休止?fàn)顟B(tài)。所以過多的花芽形成就要抑制營(yíng)養(yǎng)芽生長(zhǎng)。因此，除采種園外，對(duì)于采葉茶園，慶采用合理剪、采，或噴施化學(xué)除花劑（如乙烯利等）誘導(dǎo)茶樹落花落果，嚴(yán)格控制其生殖生長(zhǎng)，才能有效地促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。 3、主干與側(cè)枝、頂芽與腋芽、主根與側(cè)根的相關(guān) 茶樹某一器官在生長(zhǎng)的一定時(shí)期中，較其他部分占優(yōu)勢(shì)，占優(yōu)勢(shì)的器官就會(huì)使其它器官的生長(zhǎng)受阻礙或削弱，甚至完全停止生長(zhǎng)或死亡。因此，控制優(yōu)勢(shì)器官，就可促進(jìn)劣勢(shì)器官的生長(zhǎng)，從而，轉(zhuǎn)劣為優(yōu)勢(shì)。 （1）主干與側(cè)枝茶樹主干生長(zhǎng)會(huì)抑制側(cè)枝生長(zhǎng)，這種抑制性自上而增強(qiáng)，這是茶樹頂端優(yōu)勢(shì)的一種表現(xiàn)。只有當(dāng)主干受到機(jī)械損傷，或人為控制后，側(cè)枝才以迅速生長(zhǎng)?；谶@種特性，在栽培技術(shù)中，對(duì)幼齡茶樹采用人為修剪以除去主干頂端優(yōu)勢(shì)，就可促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)和生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹冠面。 （2）頂芽與腋芽茶樹頂芽生長(zhǎng)較旺，腋芽生長(zhǎng)較弱。如果掏頂芽生長(zhǎng)，則優(yōu)勢(shì)的位置下移，腋芽即萌發(fā)生長(zhǎng)。在采摘技術(shù)上，利用茶樹的這一生物學(xué)特性，及時(shí)、分批采去頂芽，可促使更多腋芽的抽生，從而獲得高產(chǎn)。 （3）主根與側(cè)根主根生長(zhǎng)對(duì)其側(cè)根的形成也有抑制作用。因此，切斷主根的頂端可促進(jìn)更多的側(cè)根形成。在移栽茶苗時(shí)，切斷部分主根，就能促進(jìn)側(cè)根生長(zhǎng)，以利于移栽時(shí)提高成活率。 茶樹栽培中各項(xiàng)技術(shù)措施的制定，常利用茶樹器官間的相互聯(lián)系和相互制約的規(guī)律，因此有的措施（如剪、采等）直接對(duì)器官的發(fā)生和生長(zhǎng)有影響；有的措施（如土、肥、水管理等）就是通過改變環(huán)境條件，使其對(duì)茶樹的器官發(fā)生影響。所以說，栽培技術(shù)的提高，就有賴于對(duì)茶樹生育性狀的深入研究。