中國茶文化博大精深,對于喝茶泡茶也有一些忌諱?,F(xiàn)代生活快節(jié)奏的下,我們可能很難嚴格按照禮儀來泡一杯茶,但了解相關(guān)知識還是很有必要的。首先,我們應(yīng)該了解一下“泡茶的七個禁忌”:
一、不知法:不知道茶的沖泡方法
每種茶都有各自的特點,當(dāng)然沖泡方法也不盡相同,比如我們常說的綠茶,綠茶比較常見的有西湖龍井和碧螺春,這類茶要用80℃~85℃的水來沖泡,不能用開水,否則口感不佳,茶水比例一般在1:50,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。還有烏龍茶,黑茶等,茶的種類不一樣,泡茶方式就不一樣,這樣才能品到最佳口感的茶。
二、惡具:茶與茶具搭配不當(dāng)
俗話說“老茶壺泡,嫩茶杯沖”,泡茶選對茶具,這樣不僅茶泡出來有韻味,也能達到心情上的賞心悅目。我們常說的西湖龍井一般用玻璃杯或者瓷杯沖泡,普洱茶可選用紫砂壺,蓋碗等沖泡,一般綠茶多選用透色玻璃杯沖泡等。
三、主客不韻:主人和客人的素養(yǎng)、品味不夠
中國茶文化自流傳以來,多受到王公貴族的青睞,也形成了一種獨特的茶文化,甚至可以和美學(xué)相掛鉤,這也就形成了特有的泡茶文化。泡茶時簡單,自然,沒有多余的動作,讓茶客能夠感受到簡約的力量,卻又被其中深深的文化韻味所吸引。
四、冠裳苛禮:為應(yīng)酬而泡茶
茶是一種純粹的東西,上面說了泡茶時應(yīng)該讓人感受到簡約的力量。應(yīng)酬式的泡茶或者其他有目的的飲茶,就失去了茶的格調(diào)。
五、葷肴雜味:喝茶時切忌混雜葷食之物
從文藝的角度看葷食之物與茶的格調(diào)格格不入,喝茶品茗是一種高雅的東西,與葷俗之物同食,格調(diào)全無。
六、忙冗:品茗時忙于他事,無心喝茶
喝茶需要靜下心來慢慢品。品茶如人生,一回苦,二回甘甜,需要我們靜下心來慢慢品味,忙于他事,心沒放在品茶上,那么意境全無,自然也就體會不到茶的個中韻味。
七、壁間案頭多惡趣:茶室臟亂不堪
品茶是一項高雅的活動,高雅的活動需要配上高雅的氛圍和空間?,F(xiàn)在的茶室,大部分格調(diào)都很高雅,努力營造出一種品茶的氣氛,讓人如入芝蘭之室,立馬找到品茶的感覺。臟亂不堪的茶室讓人無心喝茶,更不用說品茶。