采用微波消解樣品,電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測定了茉莉花,熏衣草,甜菊葉,玫瑰花,菊花和桂花等6種花茶的zn,as,cd,pb,tl,cr,ni和cu等元素的含量及其溶出特性.所采用方法的加標(biāo)回收率在80%～120%之間,相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于6%.各樣品的元素含量在下列范圍內(nèi)變動:zn(18～48 μg/g),as(2～14μg/g),cd(0.05～1μg/g),pb(0.8～9μg/g),tl(0.08～2μg/g),cr(0.8～3.9μg/g),ni(0.6～11.5μg/g),cu(6～27μg/g),樣品中的元素溶出量均呈現(xiàn)隨溶出時間延長而增加的趨勢.本測定結(jié)果為這些花茶的消費(fèi)行為以及研發(fā)花茶新產(chǎn)品提供了實驗依據(jù).完成機(jī)構(gòu)：廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程教育部重點(diǎn)實驗室,廈門,361005 廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程教育部重點(diǎn)實驗室,廈門,361005 廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程教育部重點(diǎn)實驗室,廈門,361005 廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程教育部重點(diǎn)實驗室,廈門,361005