營(yíng)養(yǎng)液配方組成和濃度控制是無(wú)土栽培生產(chǎn)中的重要技術(shù)環(huán)節(jié)。它不僅直接影響到作物的生長(zhǎng)，而且也涉及到經(jīng)濟(jì)而有效地利用養(yǎng)分的問(wèn)題。盡管目前無(wú)土栽培所用的營(yíng)養(yǎng)液配方繁多，而且有許多配方是經(jīng)過(guò)多年實(shí)踐證明是很好的配方，但是還是要很好地掌握營(yíng)養(yǎng)液的配方組成和濃度控制這一基本的技術(shù)，以便根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植作物、水源、肥源和氣候條件等具體情況而進(jìn)行有針對(duì)性的配方組成和濃度的調(diào)整，這對(duì)于靈活掌握和提高無(wú)土栽培技術(shù)，推動(dòng)這一技術(shù)水平邁向一個(gè)新臺(tái)階，將是十分重要的。 一、營(yíng)養(yǎng)液配方組成的原則
一種均衡的營(yíng)養(yǎng)液配方其組成要遵循以下的一些原則：
1、配方中必須含有植物生長(zhǎng)所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素：營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，在某些基質(zhì)栽培中除了基質(zhì)供應(yīng)少量的營(yíng)養(yǎng)之外，其營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是營(yíng)養(yǎng)液提供的；而在水培中更是唯一的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源(除了少量由水源帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外)?，F(xiàn)已明確的植物必需的16種營(yíng)養(yǎng)元素中，除了碳、氫和氧這三種營(yíng)養(yǎng)元素是由空氣和水提供的之外，其余的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼和氯這13種營(yíng)養(yǎng)元素是由礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)來(lái)提供的。有些微量元素由于植物的需要量很微小，在水源、固體基質(zhì)或肥料中已含有植物所需的數(shù)量，因此有時(shí)也不再另外加入。
2、營(yíng)養(yǎng)液配方中的各種化合物都必須是植物可以吸收的形態(tài)，也即這些化合物在水中要有較好的溶解性，同時(shí)能夠被植物有效地吸收利用。一般選用的化合物大多為無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。只有少數(shù)為增加某些元素有效性而加入的絡(luò)合劑是有機(jī)物。某些營(yíng)養(yǎng)液配方也選用一些其它的有機(jī)化合物，例如用酰胺態(tài)氮尿素作為氮源。不能被植物直接吸收利用的有機(jī)肥不宜作為營(yíng)養(yǎng)液的肥源。
3、營(yíng)養(yǎng)液配方中的各種營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量和比例應(yīng)是適宜植物正常生長(zhǎng)所要求的，而且是生理均衡的，可保證各種營(yíng)養(yǎng)元素有效的充分發(fā)揮和植物吸收的平衡。在進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液配方組配時(shí)，一般在保證植物必需營(yíng)養(yǎng)元素品種齊全的前提下，所用的肥料種類(lèi)應(yīng)盡可能地少，以防止化合物帶入植物不需要或過(guò)剩的伴隨離子或其它雜質(zhì)。
4、營(yíng)養(yǎng)液配方中的各種化合物在種植過(guò)程中應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)液中較長(zhǎng)時(shí)間地保持其有效性。不會(huì)由于營(yíng)養(yǎng)液中空氣的氧化、根系的吸收以及離子間的相互作用而使其有效性在短時(shí)間內(nèi)降低。
5、營(yíng)養(yǎng)液配方中的各種化合物的總濃度(鹽分濃度)應(yīng)是適宜植物正常生長(zhǎng)要求的。不會(huì)由于濃度太低而產(chǎn)生植物的缺肥，也不會(huì)由于濃度太高而產(chǎn)生對(duì)植物的鹽害。
6、營(yíng)養(yǎng)液配方中的所有化合物在植物生長(zhǎng)過(guò)程中由于根系的選擇吸收而表現(xiàn)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)液總體生理酸堿反應(yīng)是較為平穩(wěn)的。在一個(gè)營(yíng)養(yǎng)液配方中可能有某些化合物表現(xiàn)出生理酸性或生理堿性，有時(shí)甚至其生理酸堿性表現(xiàn)得較強(qiáng)，但作為一個(gè)營(yíng)養(yǎng)液配方中所有化合物的總體表現(xiàn)出來(lái)的生理酸堿性應(yīng)比較平穩(wěn)。
二、營(yíng)養(yǎng)液配方實(shí)例
在一定體積溶液中規(guī)定含有某些化合物種類(lèi)和數(shù)量稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)液配方。例如在一升的營(yíng)養(yǎng)液中含有硝酸鈣590mg，硝酸鉀404mg，磷酸二氫鉀136mg，硫酸鎂246mg，硫酸亞鐵13.9mg，乙二胺四乙酸二鈉18.6 mg，硼酸2.86mg，硫酸錳2.13mg，硫酸鋅0.22mg，硫酸銅0.08mg，鉬酸銨0.02mg。這就是一種營(yíng)養(yǎng)液配方(華南農(nóng)業(yè)大學(xué)番茄配方)，如果按照這個(gè)規(guī)定用量而配制出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)液濃度稱(chēng)為1個(gè)劑量；如果將上述配方中的各種化合物用量減少一半所配制出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)液濃度稱(chēng)為0.5劑量或1/2劑量或半個(gè)劑量，其余照此類(lèi)推。
目前，世界上的無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液配方很多，在有關(guān)無(wú)土栽培的論著中多數(shù)都收集了很多的配方，例如