權(quán)威發(fā)布:解讀薄荷塘普洱茶古樹(shù)茶漲價(jià)真相

發(fā)布時(shí)間:2024-03-29
圖為:位于進(jìn)入自然保護(hù)區(qū)其對(duì)面的茶園,楊家老寨茶園。
在云南諸多古樹(shù)普洱茶山頭茶中,如臨滄勐庫(kù)冰島老寨,勐海布朗山老班章,易武小產(chǎn)區(qū)一扇磨、香椿林、茶王樹(shù)、彎弓、白茶園、同慶河等名山茶,在近年來(lái)其價(jià)已普遍性上漲。但在漲價(jià)的同時(shí),一葉難求的古樹(shù)普洱茶山頭茶,唯有近兩年名聲鵲起的帕扎河薄荷塘古樹(shù)茶特屬此類。“2018茶山行”行程的第五天,3月5日,茶山行前往薄荷塘古茶園地,為你解答“薄荷塘”古茶樹(shù)漲價(jià)的密碼,或揭秘薄荷塘鮮為人知薄荷塘古樹(shù)茶真相。
耳聞“薄荷塘”古樹(shù)茶也在五六年之前,在茶坊間也很少喝到這款極為神秘的古樹(shù)茶,即使喝到,也是茶餅包裝上印有“薄荷塘”字樣的古樹(shù)茶。那么,真正產(chǎn)自薄荷塘古茶園地的普洱茶在“五官”上的味蕾體驗(yàn)如何呢?茶山行帕扎河薄荷塘之行,筆者目睹了其真容,也品嘗了這味茶,現(xiàn)向的諸位讀者細(xì)細(xì)道來(lái)。
探秘帕扎河薄荷塘古茶園,極為不易。第一個(gè)不易,在帕扎河一帶若沒(méi)有熟悉的朋友和認(rèn)識(shí)的茶農(nóng),是絕對(duì)進(jìn)入不了古茶園的——在進(jìn)入古茶園的一株大樹(shù)上,掛有如此字樣的兩塊標(biāo)語(yǔ)牌,大字牌:薄荷塘古茶園歡迎您的到來(lái);小字牌:茶園內(nèi)無(wú)茶主時(shí)未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入茶園。這若是在其他古茶園地,可視而不見(jiàn),可在這片古茶園內(nèi),卻是動(dòng)真格的了。第二個(gè)不易,薄荷塘茶好喝,路難行。
3月5日下午2:20茶山行成員驅(qū)車從易武鎮(zhèn)出發(fā),沿勐臘縣214省道,經(jīng)三十分鐘抵達(dá)帕扎河茶農(nóng)李哥的茶葉初制所。他主要做茶葉毛料初加工,早期制茶僅在自家院子內(nèi)小批量的生產(chǎn)、加工,據(jù)李哥介紹,近年應(yīng)市場(chǎng)之變,于2017年投入30多萬(wàn)建成帕扎河茶葉初制所——今年春茶季已全面投入使用。
“現(xiàn)在出發(fā)前往薄荷塘古茶園,預(yù)計(jì)晚上七八點(diǎn)可以返回。”聽(tīng)李哥這么一說(shuō),大家都很亢奮,頓生“不到茶園心不死”的必勝心。前往薄荷塘古茶園的道路分兩段,一段可驅(qū)車前往,一段徒步前行。
圖為:前往薄荷塘古茶園的山路,相對(duì)平緩的一段。
第一段路,于下午3:00從濫田沿214省道出發(fā),途經(jīng)帕扎河、楊家新寨、楊家老寨后,于3:50抵達(dá)自然保護(hù)區(qū)。
第二段路,徒步一個(gè)小時(shí)抵達(dá)茶園。這是一段坡度在70度左右的山路,幾乎是從一座山峰進(jìn)入另一座山腰,再?gòu)牧硪蛔窖讲竭M(jìn)入下一座山峰,如此復(fù)疊,翻越了五座大山,在這段路途中,我們一行人相互鼓舞著才抵茶園所在地的山峰。
自第五座山峰向下行至半山腰的這段途中,被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱之為上茶地;自半山腰至谷底這一段,稱之為下茶地。然而,要親自目睹薄荷塘樹(shù)齡最大的茶園,還需下行一段70度坡度的山路,才能抵達(dá)。若以樹(shù)齡來(lái)斷論,上茶地大多數(shù)茶樹(shù)以小樹(shù)、中樹(shù)居多,下茶地,則以中樹(shù)、古樹(shù)居多。
薄荷塘古樹(shù)茶鮮葉究竟有多搶手,薄荷塘古樹(shù)普洱茶在市場(chǎng)上究竟有多“熱鬧”?當(dāng)我們抵達(dá)下茶地時(shí),已然找到了詮釋薄荷塘近年來(lái)水漲船高最直接的答案。在這相距不過(guò)兩百米的距離,我們遇見(jiàn)了兩撥前來(lái)探訪古茶樹(shù)的茶友、茶商;當(dāng)然,我們也遇見(jiàn)了薄荷塘四大塘主之一的張?zhí)林?。此外,從腳底下的路面來(lái)斷論,茶友近年來(lái)追尋薄荷塘古樹(shù)茶的熱度,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕超近日網(wǎng)傳“68萬(wàn)一公斤老班章”茶王茶熱度。
圖為:茶林中房子
當(dāng)我們步入古茶園,最先映入眼簾的一幕是一處房子,其次是房子周圍的草果林。這得從這片茶林的發(fā)現(xiàn)說(shuō)起。在早些年普洱茶還值錢的時(shí)候,這片茶地幾乎無(wú)人管理,也無(wú)人采摘,那時(shí)候周老爺還在此種植草果,據(jù)茶農(nóng)李哥介紹,隨著易武古樹(shù)茶的崛起,周老爺?shù)膬鹤雍退奈慌霾殴餐芾聿烧褂眠@片茶園。
圖為:房子周邊的草果林
然而,這片森林茶地的命名,也就給筆者留下了疑問(wèn),為何這片茶林被為“薄荷塘”而是“草果地”呢?據(jù)一扇磨的茶農(nóng)楊哥介紹,在薄荷塘茶地原有一處小池塘,小池塘周圍長(zhǎng)滿無(wú)數(shù)野薄荷,結(jié)合此地茶質(zhì)或商業(yè)等諸多因素,故作“薄荷塘”。
薄荷塘究竟有多少株古茶樹(shù)?早期在茶坊間曾有茶友提及到,薄荷塘古茶樹(shù)僅有40多株。其實(shí)不然,我們近一個(gè)小時(shí)的時(shí)間觀摩了整個(gè)古茶園,將親眼目睹真容古茶樹(shù)加起來(lái),遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)。據(jù)茶農(nóng)李哥介紹,掛牌的一類古茶樹(shù)數(shù)目有50株,其中最高大的一株古茶樹(shù)約二十米左右。
或許由于薄荷塘古樹(shù)茶價(jià)格上漲的緣故,眼前這片掛牌的一類古茶樹(shù),也由早期掛牌的39株逐漸增為50株。而從整個(gè)茶園觀察結(jié)果來(lái)看,茶園內(nèi)二類古茶樹(shù)其樹(shù)的粗壯度卻比部分掛牌的茶樹(shù)還要粗大,換句話說(shuō),這片茶地的古茶樹(shù)絕對(duì)不少于100株。
據(jù)悉,早在2012年前,普洱茶市場(chǎng)還未興起“古樹(shù)茶”之熱時(shí),薄荷塘茶樹(shù)也未分等級(jí),大小樹(shù)幾乎都統(tǒng)一的混采,統(tǒng)一初制出售;自2013年開(kāi)始,普洱茶市場(chǎng)有了古樹(shù)茶、小樹(shù)茶之分時(shí),才將古樹(shù)、小樹(shù)分采銷售;爾后,隨古樹(shù)茶市場(chǎng)細(xì)分化的趨勢(shì),薄荷塘茶樹(shù)隨之分為一類古茶樹(shù)、二類古茶樹(shù),以及小茶樹(shù)。
圖為:薄荷塘茶樹(shù)芽葉
而這片古茶園給筆者留下的第二個(gè)疑問(wèn)是,這些樹(shù)齡在百年以上的古茶樹(shù)究竟是何人所栽?據(jù)介紹,在這片古茶園的山腳下,曾住人家住過(guò)的痕跡,如今還能尋覓到一些早期可能是用于砌菜園子圍欄的石頭,以及一米左右長(zhǎng)度的石門檻,具體是何人家居住于此,姓甚名誰(shuí)?已不得知。
留給筆者的第三個(gè)疑問(wèn),按照以往常見(jiàn)的古茶山山頭茶,或是茶界俗語(yǔ)“高山云霧出好茶”論理來(lái)斷,在樹(shù)齡相近所采制普洱茶之中,理應(yīng)生于上高海拔的茶質(zhì)應(yīng)優(yōu)于低海拔的茶質(zhì),而薄荷塘普洱茶卻是下茶地的茶質(zhì)高于上茶地的茶質(zhì)。其實(shí),這謎底揭開(kāi)也不難,在南茗佳人公號(hào)3月6日發(fā)布的《茶山行日記5:快看,這就是傳說(shuō)中的薄荷塘》一文已全面作了詮釋。
圖為:2018年二類古茶樹(shù)春茶茶湯
話又說(shuō)回來(lái),從品飲口感上來(lái)講,薄荷塘上茶地的茶質(zhì)雖比下茶地的茶質(zhì)弱一些,但憑“薄荷塘”這一響亮的名號(hào),每年春茶季上茶地的鮮葉仍被一搶而空,市場(chǎng)上仍供不應(yīng)求。據(jù)介紹,甚有很多本村茶農(nóng)交了定金,按約定時(shí)間,朝出晚歸,最終也是落得兩手空空不曾收到一片鮮葉。
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