普洱茶有茶梗是好事還是壞事?茶梗能喝嗎?

發(fā)布時(shí)間:2024-03-24
普洱茶有少量茶梗是很正常的,這是因?yàn)槠斩璧臉?biāo)準(zhǔn)采摘都是一芽二葉到一芽三葉之間,并且云南大葉種的葉間距相較于省外的中、小葉種都要大一些,因此普洱茶中帶有一點(diǎn)茶梗是避免不了的。
其實(shí)帶有少量茶梗對(duì)于普洱茶韻味的提升是有幫助的,茶梗本身茶味淡,苦澀味輕,但甜度好,并且持久性好。但不能因它有甜度好這個(gè)特點(diǎn)就多弄一些進(jìn)去,過(guò)多會(huì)影響茶味的厚重度,茶湯的濃稠感同時(shí)也會(huì)降低,因此茶梗適量才是關(guān)鍵。一般認(rèn)為春茶采摘時(shí),從新發(fā)出的茶葉與樹枝的根部采即可,這樣采摘下來(lái)的茶葉會(huì)留適量的梗。
如果茶葉發(fā)的過(guò)快或過(guò)老,比如夏茶或秋茶,就從第二葉下的一公分處采比較合理。對(duì)于夏茶或秋茶不建議采一芽三葉,因?yàn)榈谌~過(guò)老了,它的茶葉薄,水味偏重,并且在制作過(guò)程中會(huì)有大量的黃片出現(xiàn),得不償失。
單獨(dú)的茶梗沖泡出來(lái)的水是可以喝的,沒(méi)有任何問(wèn)題,但它基本上沒(méi)有茶味,僅有一點(diǎn)甜味,與喝白開水沒(méi)有太多的不同。
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