半天妖，武夷四大名樅之一。在眾多巖茶里，一茶多名，叫法一樣，寫法有別，有半天妖、半天夭、半天腰、半天鷂，音同字不同，皆是音之誤?；蚴强梢赃@樣來解讀和戲說這幾個(gè)名字，半天腰指的是生長(zhǎng)環(huán)境，長(zhǎng)在險(xiǎn)峻陡峭猶如半空的山腰上故得名。半天鷂說的是其生長(zhǎng)成因，武夷山有一種叫山鷂的飛鳥，喜歡銜食茶籽，它們將其它茶園的茶籽，叼到三花峰險(xiǎn)要的絕頂崖上，落地生根，萌芽生長(zhǎng)，長(zhǎng)成品質(zhì)優(yōu)異，滋味獨(dú)特的茶樹，故名半天鷂。半天妖或許可以這樣來解釋，長(zhǎng)在險(xiǎn)要懸崖峭壁上的茶樹，其茶湯滋味嫵媚妖艷，香氣迷離，令人不可捉摸而得名。據(jù)羅盛財(cái)編著《武夷巖茶名叢錄》記載：半天妖，原名半天鷂，又名半天夭、半天腰。產(chǎn)于九龍窠三花峰之第三峰絕頂崖上。
據(jù)林馥泉《武夷茶葉之生茶制造及運(yùn)銷》一書記載：當(dāng)時(shí)調(diào)查武夷山茶樹品種中至最費(fèi)力者，在三花巖巖腳，仰瞻絕崖，咋舌說，半天妖道地半天妖也。由于茶樹長(zhǎng)在陡峭的懸崖，其摘時(shí)巖縫過于狹窄無法使用竹籃，而是在采茶人腰間掛一布袋扶梯而上，年產(chǎn)量約1.2斤。用據(jù)武夷老茶人說：在清代有一公案，因三花巖業(yè)權(quán)易主給漳州林奇苑所有，雙方爭(zhēng)執(zhí)不下，公庭訟陳，耗訴訟金千余。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f此樹并非人工種植，系山鷂嘴銜茶籽，落地而生，由于半天妖生長(zhǎng)在地勢(shì)險(xiǎn)峻之處，素未打理，長(zhǎng)期處于自生自滅的自然狀態(tài)，并受天牛害蟲的蠶食，一度幾乎滅絕。后來給天心寺的一個(gè)樵夫從三花巖頂部用繩索攀沿墜到此處砍柴偶然發(fā)現(xiàn)這棵茶樹，告知寺廟主持，用其嘗制烏龍茶，試其味，令人稱奇叫好，此后歸天心寺管理采制。
據(jù)考清代已有半天妖，主要分布在武夷山內(nèi)巖，隸屬馬頭自然村。1979年整理武夷名叢時(shí)，由武夷山茶葉研究所，給予重點(diǎn)保護(hù)和栽培，也是武夷茶生長(zhǎng)地點(diǎn)最為險(xiǎn)要的一株名叢。20世紀(jì)80年代以來，武夷山市已擴(kuò)大扦插栽培。制成烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)良，色澤暗黃，帶紅點(diǎn)，香氣高爽，稍經(jīng)貯存一段時(shí)間后會(huì)出現(xiàn)類似于橘皮香味。
半天妖屬無性系，灌木型，中葉類，晚生種，二倍體。其特征：植株高大，樹姿半開張，分枝密，葉片呈水平狀著生。葉長(zhǎng)橢圓或橢圓形，葉色深綠或綠，富光澤，葉面微隆起，葉緣平，葉身稍內(nèi)折或平，葉尖漸尖鈍尖，葉齒稍鈍淺密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉紫紅色，茸毛少，節(jié)間較短?；ü谥睆?.9cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽密，持嫩性較強(qiáng)。產(chǎn)量較高，每畝約生產(chǎn)烏龍茶300斤左右。春茶一芽二葉干茶樣約含氨基酸3.6%、茶多酚30.5%、咖啡堿3.7%。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊緊，色澤青褐潤(rùn)，香氣馥郁，幽長(zhǎng)似蜜香，滋味濃厚回甘，巖韻顯，其香味有類似肉桂香?？购敌院涂购詮?qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。按照烏龍茶小至中開面鮮葉標(biāo)準(zhǔn)采摘，一般在5月上旬開采，不宜偏嫩或偏老采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)宜中開面最佳。
半天妖品鑒：
干茶：
深褐有霜，帶有復(fù)合的果香，描摹如烤杏仁、熟板栗、苦咖啡等，香味精致、細(xì)膩、瑩潤(rùn)，也有梨、香草與奶油般的溫和芬芳。
茶湯：
橙黃亮純，明澈香揚(yáng)，帶著明顯的花果香?？诟辛Χ扰c順滑和諧無瑕，茶湯內(nèi)質(zhì)豐富、滋味爽醇，香氣捉摸不定，不像水仙那般如蘭花般高潔之香，是飄忽中帶了幾分妖嬈，又帶了一絲妖艷?；馗是逄鸪志谩５凰隳团?，第五泡后水味明顯，內(nèi)質(zhì)已薄。
葉底：
綠而柔韌，邊緣或有紅邊或有紅色斑塊，略有香氣。