我曾經(jīng)也是普洱茶消費(fèi)者，在市場(chǎng)上購(gòu)買普洱茶主要是道聽(tīng)途說(shuō)，經(jīng)過(guò)熟人的介紹，朋友的推薦，非常盲目，沒(méi)有自己的品薦標(biāo)準(zhǔn)，買了很多亂七八糟的茶，走了彎路，現(xiàn)在回想起來(lái)心里還是很不舒服。當(dāng)初人家說(shuō)什么茶好，就跟著買，人家品茶說(shuō)是什么味道，我也就認(rèn)為是這樣的味道，認(rèn)為普洱茶就是這樣的滋味。所以說(shuō)，當(dāng)一名新的普洱茶品飲者，喝到的滋味哪怕是你當(dāng)時(shí)喜歡的，也不一定是正確的。因?yàn)槠斩璧淖償?shù)太大了。要踏踏實(shí)實(shí)從頭喝起！
在北京市場(chǎng)上，感覺(jué)到大家在買茶時(shí)不是太懂，買茶時(shí)受賣茶者的影響較大，而在普洱茶比較成熟的廣州市場(chǎng)，多數(shù)消費(fèi)者都有自己的品飲標(biāo)準(zhǔn)，而做出較為正確的選擇。買普洱茶難，買越來(lái)越好喝的普洱茶更難！但是影響普洱茶滋味的內(nèi)外因素太多了，好不好喝因人而宜，諸多因素，影響到大家對(duì)一泡茶好喝與不好喝的認(rèn)可。如泡茶者對(duì)茶的理解和泡茶功夫的嫻熟度，所用的泡茶器皿，所用的水，泡茶用的水壺等。再就是一餅茶的的初始狀態(tài)如何，就是茶的緊壓方式，茶的緊壓度，茶的陳化年份（大概），茶菁等級(jí)、拼配方法、生產(chǎn)工藝、倉(cāng)儲(chǔ)條件，生茶、熟茶，新、老茶等等，泡茶者和泡茶方法的改變，還有就是一餅剛開(kāi)泡的茶，撬的頭幾泡茶，和過(guò)一段時(shí)間后，透氣了，自然醒透的茶也大是不同。有可能今天賣茶人泡給你喝的茶，和你買回家后自己泡出來(lái)的滋味完全不同，也不必大驚小怪，他沒(méi)有拿錯(cuò)茶，你也沒(méi)有買錯(cuò)茶，不過(guò)是上述原因中某個(gè)條件改變而發(fā)生的變化。
一個(gè)新入門的普洱茶品飲者，一定要到市場(chǎng)中去經(jīng)歷一下風(fēng)雨，但是學(xué)費(fèi)不要交得太多了，我有一些自己認(rèn)為簡(jiǎn)單的現(xiàn)實(shí)的購(gòu)買普洱茶的方法與廣大茶友分享。
找?guī)准覍I(yè)的專營(yíng)普洱茶經(jīng)銷商店，貨比三家，會(huì)買到合理的價(jià)格。茶品首先選擇大廠的，因?yàn)榇髲S的產(chǎn)品有傳承，品質(zhì)穩(wěn)定，方便大家對(duì)口感的記憶有延續(xù)性。從熟茶開(kāi)始喝起，多選擇幾款同一廠家同年份的茶對(duì)比去喝，再買同一款產(chǎn)品而年份不同的熟茶，做縱向比較。感覺(jué)自己的品飲能力提高后，再去買不同的品牌，相同的年份，盡可能選擇相同的緊壓方式，回來(lái)做橫向比較，如果有條件去參加一些品茶活動(dòng)就更好了，但最重要的是相信自己的嘴巴，如果可以轉(zhuǎn)換到生茶，也要和熟茶做同樣的功課，找不同的茶做對(duì)比，年份逐漸往前，要喝明白，很辛苦的，當(dāng)有一定品飲基礎(chǔ)后，給自己一個(gè)正確地品鑒和消費(fèi)定位。再慢慢地去理解選擇普洱茶的三要素：
一、正確地優(yōu)良茶菁（云南大葉種）
二、精湛的制作工藝
三、專業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)
上述三條包涵的內(nèi)容太多了，就不細(xì)說(shuō)了。只有多喝茶，多交流。如果理解了，就可以為自己找到性價(jià)比合適的茶品，一生鐘愛(ài)普洱茶。
我把對(duì)普洱茶的理解與廣大茶友共同分享，聞香、知味、感覺(jué)、自然！