紫砂壺不是泡茶適用范圍最廣的茶具，卻是最為講究的茶具。如果你是紫砂茶具愛(ài)好者，那么要注意，個(gè)人喜好固然是一項(xiàng)影響選擇的重要因素，但所泡之茶和所選茶具科學(xué)合理搭配，效果才會(huì)更佳，才能更好的達(dá)到“茶、壺合一”的境界。
紫砂壺泡茶需要遵循“以壺適茶，因茶選壺”的原則。
紫砂壺自問(wèn)世以來(lái)，以其擁有諸多泡茶的優(yōu)點(diǎn)與妙處而廣受茶友們的歡迎，但并不是所有的茶葉都適合用紫砂壺沖泡，也并不是所有沖泡茶葉的方式都適用于紫砂壺。
通常而言，發(fā)酵或者半發(fā)酵的茶葉品種如功夫茶、黑茶和紅茶、普洱等，適宜用壺泡茶；而像綠茶、白茶、黃茶、花茶之類(lèi)的茶葉，因其茶尖較為細(xì)嫩，如果在紫砂壺中悶泡，往往會(huì)導(dǎo)致茶葉爛熟而失去原有的真香。所以，紫砂壺盡管是茶具中的珍品，卻也不是萬(wàn)能的。
壺質(zhì)細(xì)膩的紫砂壺泥質(zhì)較重，密度較高，泡出來(lái)的茶，香味清揚(yáng)，適用于沖泡紅茶和普洱茶中的生餅。而砂質(zhì)含量較高的壺則密度較低，泡出來(lái)的茶，香味比較低沉，一般適用于沖泡功夫茶和絕大多數(shù)的黑茶，如普洱茶中的熟餅。
不同茶葉對(duì)紫砂壺形制有不同的需求
（1）烏龍茶需要高溫來(lái)沖泡，一般用沸水，因此選擇形制較小的紫砂壺比較合適。如果用高身筒的砂壺，則會(huì)讓茶葉爛熟而失去原有的香氣。
（2）黑茶醇厚，不宜沖泡過(guò)濃，可用容量在600ml以上的高身茶壺來(lái)沖泡。
（3）紅茶則對(duì)茶壺的形制要求不太高，一般容量適中（最好400-600ml）的茶壺都適用。切忌用紫砂壺沖泡質(zhì)嫩的茶種，如高檔綠茶，那樣將得不償失。
紫砂壺的外形也能影響泡茶質(zhì)量
對(duì)于需要高溫沖泡的茶種，如大多數(shù)品種的烏龍茶、紅茶和黑茶等，適宜用壺口相對(duì)較小的紫砂壺。而品質(zhì)較嫩的茶種，如白毫烏龍、佛手，以及質(zhì)地較差的綠茶和花茶等，適宜用壺口寬敞的茶壺沖泡，這樣散熱效果才好。