最近全國(guó)都在大幅度的降溫，北方多地已經(jīng)迎來(lái)初雪，前兩天還穿短袖的廣東小伙伴終于也等來(lái)了降溫。
天氣漸冷，大伙兒喝茶的熱情也更加高漲！
說(shuō)起四季飲茶的習(xí)慣，春天喝花茶、夏天綠茶、秋天青茶、冬天紅茶，實(shí)際上和茶的性質(zhì)有關(guān)。
比如紅茶性質(zhì)溫和，綠茶性質(zhì)寒涼，不同的季節(jié)要選擇適合的茶來(lái)喝，就好比飲食會(huì)順應(yīng)季節(jié)和氣候來(lái)變換一樣。
那么到了秋冬時(shí)節(jié)，喝什么茶最合適呢？
首先，推薦這個(gè)季節(jié)上市的巖茶。巖茶屬于青茶類，從5月份左右采摘鮮葉，經(jīng)過(guò)粗制和精制，后期精制焙火后，放置一段時(shí)間，退了些火氣，現(xiàn)在喝正是合適的時(shí)候。
巖茶是半發(fā)酵茶，口感刺激，但茶性平和，香氣也很不錯(cuò)。
巖茶·水仙
其次，老白茶也是不錯(cuò)的選擇。白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法，近幾年，白茶受到越來(lái)越多的人的青睞，價(jià)格也越來(lái)越高。
當(dāng)年新制的白茶茶性涼，但是隨著存放年份越久，茶性慢慢會(huì)變溫和，在冬天的時(shí)候，泡著喝、煮著喝都是可以的。
老白茶
還有就是我們常說(shuō)的紅茶。紅茶經(jīng)過(guò)全發(fā)酵制作，茶多酚在氧化酶的作用下轉(zhuǎn)化，含量削減，茶性溫和，茶湯在在口腔里的刺激感減弱，對(duì)胃也更友好。
紅茶的兼容性比較強(qiáng)，所以很多人用它來(lái)做調(diào)飲，比如在紅茶里加奶和糖，自行diy一杯冬日奶茶也是不錯(cuò)滴！嗯~即刻擁有一杯捧在手心里的溫暖。
diy調(diào)飲奶茶
同樣茶性比較溫和的還有普洱熟茶。熟普在沸水沖泡之后，茶湯顏色紅艷，看起來(lái)就暖暖的。
除了單調(diào)的純茶，大紅柑也是這個(gè)季節(jié)的絕佳茶品。大紅柑在12月份采摘，此時(shí)柑已經(jīng)完全成熟，果皮呈鮮亮的橙黃色。掏空果肉裝入熟普，加工成大紅柑普茶。柑普茶的茶性溫和醇厚，果皮的熟甜與普洱的醇甜也是極完美的搭配。
大紅柑普茶
這些茶品基本都適合用沸水沖泡，天氣涼涼，喝下幾杯冒著熱氣的茶湯，身體也就暖和了~
不過(guò)，就像是吃水果蔬菜，我們說(shuō)這個(gè)季節(jié)適合吃什么，不代表其他的就不能吃。所以，雖然秋冬飲茶建議茶性溫和為主，但是如果你非要感受一口綠茶的清爽，也是可以的！
吃什么喝什么，還是自己喜歡和開(kāi)心最重要啦！