美食，一直都是人類(lèi)樂(lè)此不疲的追求之一，其味道，其樣式，其創(chuàng)新，我們都是層出不窮，不甘落后，就是因?yàn)檫@樣，我們的美食文化也是越來(lái)越豐富了。
廣西，作為中國(guó)的旅游熱門(mén)城市之一，其旅游資源不在話下，其特色美食更是花樣百出了，你來(lái)到這里，更是不舍離去的感覺(jué)，什么螺螄粉，什么桂林米粉，這是讓人喜愛(ài)的不得了。
那么，今天，小編就來(lái)給大家介紹一下這些廣西的特色美食吧!擦干口水，美食來(lái)襲!
螺螄粉
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
老友面
老友面食之開(kāi)胃驅(qū)寒，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。老友面發(fā)展至今，其演變有老友粉和老友炒粉，老友粉的做法和老友面相同，只是主料換成米粉。
桂林米粉
桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。
圓的稱(chēng)米粉，片狀的稱(chēng)切粉，通稱(chēng)米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
水油堆
水油堆，壯鄉(xiāng)小吃之一，是廣西柳江縣洛滿鎮(zhèn)的一道名小吃，已被該區(qū)列為第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名目。水油堆的主要原料是糯米，輔料是白糖，芝麻，花生，食用油。
其分布地區(qū)主要是在廣西柳江區(qū)洛滿鎮(zhèn)以及附近的一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如流山鎮(zhèn)。其實(shí)，除了柳江，在柳州，乃至廣西，很多地方都有老人家在街邊和學(xué)校附近做水油堆。
南寧卷筒粉
廣西南寧等地，主要是隆安等臨近越南的地區(qū)的小吃，用磨成的米漿放進(jìn)托盤(pán)攤成一張薄餅蒸熟，撒一些肉末、蔥花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。
海鮮大肉田螺
海鮮大肉田螺是廣西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，將豬肉、木耳等配料剁成餡釀入田螺內(nèi)，再和雞肉、螃蟹一同下鍋煮熟即可。其特點(diǎn)是味美鮮甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區(qū)的地方傳統(tǒng)名菜，此菜肉質(zhì)細(xì)膩，熟后松軟芳香，具有特殊風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉和一定的無(wú)機(jī)鹽、維生素，具有補(bǔ)氣益腎、健脾胃之功效，是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料。
梧州龜苓膏
龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專(zhuān)供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。
玉林牛巴
玉林牛巴(俗稱(chēng)牛肉干)是廣西壯族自治區(qū)玉林市最出名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅(jiān)。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。
肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿口生香，堪稱(chēng)地方一絕。
馬蹄糕
馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉， 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做簡(jiǎn)便， 吃來(lái)香甜撲鼻， 松軟可口。
快來(lái)這里品嘗廣西的美食吧！