普洱茶是我國歷史最悠久的傳統(tǒng)名茶。普洱茶產(chǎn)制歷史可上溯至東漢時(shí)期,其貿(mào)易始于唐,聞名于明,極盛于清。
根據(jù)從業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出“六不政策”,以供大家參考?!?br> 做普洱茶行業(yè),最要緊的是從業(yè)人員的道德和良心底線!普洱茶市場巨大,所以一定會(huì)有許多不法商家為求暴利,大做文章,順和聚落有義務(wù)普及普洱茶的知識(shí)以及提供給消費(fèi)者辨別真?zhèn)魏蛢?yōu)劣普洱茶的技巧。
不以錯(cuò)誤年代為標(biāo)桿
年代只能參考,不能盡信。對(duì)于普洱來說,年代越久越好,但越久的指的是要放在倉儲(chǔ)地點(diǎn)合適才好,切記一句話:老的普洱茶要老了還有性,老了還有氣,老了還有韻,老了還有質(zhì)。
不以偽造包裝為依據(jù)
用價(jià)錢、年代和包裝三要素看看是否合理,比如50年代的老茶多嗎,紅印要多少有多少嗎,批發(fā)就如此便宜,紅印一餅僅幾百元或上千元,量多還可另議等等。年代、價(jià)錢、包裝沒有邏輯觀念與報(bào)價(jià)不合乎是行行情的,您還會(huì)買嗎?
不以深淺湯色為借口
基本上可以定論生茶品只要在干凈、通風(fēng)佳的空間陳放所發(fā)酵的茶品,就算放上50年或者100年,茶的湯色依然不可能變黑或者深棗紅色,絕對(duì)是油光氣十足,色金黃轉(zhuǎn)棗紅才對(duì)。
不以添加味道為假象
生茶品唯一的味道就是樟香味,陳年老味老韻。而分辨熟茶品的最好方法是渥堆發(fā)酵越少的茶品及在拼配蒸壓時(shí)間越短越佳。
不以霉氣倉別為號(hào)召
所謂倉別,就是指普洱茶經(jīng)采收、制作成型后陳放的空間,是決定普洱茶好壞最重要的環(huán)節(jié)。
不以樹齡葉種為考量
當(dāng)下眾多的消費(fèi)者大多以為大葉就是野生。仔細(xì)觀察葉子如果是大大的,平平的、薄薄的,一定不可能是野生種,是在商業(yè)利益的需求下種出來的,真正云南野生的普洱茶是沒有施放肥料及農(nóng)藥的,所以不以樹齡葉種為考量才是真諦。