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以下是《》根據(jù)視頻整理的文字版
這期我們講七子餅的今夕，現(xiàn)在很多產(chǎn)品在封面都有七子餅茶這個(gè)幾個(gè)字，那七子餅茶是怎么來的呢？
我們可以這樣說，普洱茶是對中國茶葉最完整，傳統(tǒng)的繼承。
大家可以看這本書中的圖案，這是宋代龍鳳餅茶的一個(gè)圖案，一個(gè)范。相當(dāng)于一個(gè)做茶的模具圖案，那就可以說明一個(gè)問題，就是餅茶在宋代就有的，在明代以前中國的茶葉都是壓制緊壓茶，都是壓制成不同形狀的，有餅茶、沱茶、磚茶，都是緊壓茶，而七子餅這個(gè)包裝在清代之前都是這個(gè)包裝。
在清代，這些茶葉都是七片包裝在一起的，我們有一個(gè)民國時(shí)期的茶葉老專家“李佛一”先生他在《十二版納記》當(dāng)中也記載了這個(gè)東西。
普洱茶或者我們說的圓茶，它是用那個(gè)馬馱來駝這個(gè)茶，一個(gè)駝子里面擺十二題茶葉，一提有七片。這種七片一提的包裝是古已有之。
小科普
把七餅圓茶捆為一桶始為清朝的定制，《大清會(huì)典事例》載，雍正十三年提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅因一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分，于十三年始，頒給茶引三千。
當(dāng)時(shí)還沒有七子餅的提法，清末由于清廷處于沒落期，茶葉形式開始多變。如寶森茶莊出現(xiàn)了小五子圓茶，為了區(qū)別，人們將七個(gè)一筒的圓茶包裝形式稱為“七子圓茶”。
那么到了民國時(shí)期，我們的這個(gè)茶叫什么呢？叫“圓茶”。
大家可以看，當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品有三個(gè)最有代表性，叫中茶牌圓茶，也就是著名的“紅印、綠印、黃印”。
這個(gè)產(chǎn)品從1950年到1959年是在勐海茶廠生產(chǎn)，當(dāng)然其他茶廠也有生產(chǎn)。到60年代以后，這個(gè)產(chǎn)品就停止生產(chǎn)了。
1973年中國茶葉進(jìn)出口公司給云南省茶葉進(jìn)出口公司放權(quán)，說你們有茶葉的自主的進(jìn)出口權(quán)了，只不過是要通過香港的那個(gè)公司來實(shí)現(xiàn)貿(mào)易，向外發(fā)展。那么省茶司就把把勐海茶廠等幾家茶廠重新研制怎么來生產(chǎn)這個(gè)茶餅。這時(shí)候勐海茶廠就在我們剛才看的黃印基礎(chǔ)上，重新調(diào)整出標(biāo)準(zhǔn)，配方、原料、包裝、設(shè)計(jì)等全部改良，后來生產(chǎn)出了我們現(xiàn)在所知道的7542這個(gè)茶餅。以前主要都是叫圓茶，后來改名七子餅茶，“子”對人而言可以說是一個(gè)尊稱。
此處有省略.......詳見視頻。
到現(xiàn)在為止，市場上很多產(chǎn)品都會(huì)在產(chǎn)品上注明云南七子餅茶的這么一個(gè)文化符號(hào)。
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